焼きたけのこ

 

掘りたての筍は美味いんですよ。

アク抜きをしなくても

苦味やエグ味が少ないんですよ。

 

そのまま刺身で食べることができるし・・・。

 

炭で焼くと甘みが増して本当に美味しかった。

（ちょっと焦げたけど）

 

これは京都の竹林で

KAZUMAが掘ってきた初物です。

 

あ～　春。

 

 

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