2024.01.26（金）東京ラス

番外編。東京駅八重洲口にある東京ラーメンストリート内の家系ラーメン「革新家 TOKYO：革新家スペシャル（1,380円）」です。この場所に７店捕のラーメン屋があり、通ったことはありましたが入ったことはありませんでした。スープベースは家系ラーメン（豚骨醤油）、油・脂はややこってり、麺は太めで、店の看板に”家系ラーメンに革新を起こす！”とあり、従来の家系ラーメンよりも滑らかな口当たりのスープを売りにしているようで、国産豚のモモ、バラ、ロースのチャーシューもボリームがありました。13時過ぎでしたが10分程並んで入店し、食べ終わった頃にやっと空席が出ていましたね。値段にたがわず旨かったです。

人気NO1の革新家スペシャルです。

入る前の店内の様子です。