納豆・モロヘイヤのコラボへむけて

前回の記事で、

モロヘイヤはビタミンＣが多いが、ゆでると大幅に減少してしまう

ことが問題となった。

では、いっそのことゆでずに生で使用してみてはどうだろう？

生のまま細かく刻んで納豆に混ぜても美味しいんじゃないの？？

てなわけで、実際に試してみることにした。スーパーに駆け込み、実験用の納豆（￥60）とモロヘイヤ(￥100)を購入。なかなかの安さだった。

これまで納豆に混ぜるとき、モロヘイヤは必ずゆでてアクをとってから使用していたが、果たして生の味はいかがなものか・・・

実験結果はまた次回に。