モーウイ

いつもスーパーで見かけて、「どうやって食べるのかなぁ」と思っていたモーウイ。うちに泊まったお客さんが「砂辺スーパーで、見たことないイモみたいなのが売ってた」と言って買ってきてくれました。



とりあえず半分に切ってみました。中はこんな感じ。
香りはキュウリに似ています。きっと冬瓜に近いのだろうと思って、味噌汁に入れてみました。冬瓜より青臭さがなくて、ちょっと甘みもあり、食べやすいですよ。

後で調べたら、煮物・炒め物・サラダ・漬物と、応用範囲の広い野菜だそうです。単純に、塩揉みして鰹節をかけても、おいしそうです。





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