真南風ふけば~♪

沖縄本島北谷にあるダイビングショップ『BIG DOG沖縄』は、少人数でのんびりダイビングが好きな方にピッタリ!

BIG DOG 沖縄

「ビッグドッグ沖縄」は、沖縄本島の北谷にあるダイビングショップです。 ソフトコーラルのお花畑といわれるダイビングポイント『砂辺』の近くにあります。 ビッグ ドッグ沖縄 〒904-0113  沖縄県中頭郡北谷町宮城1-147 ℡&Fax ;098-926-2105 お急ぎの場合は、090-2569-6319まで。 http://www.bigdog.jp/

ナーベラー 水を使わない味噌汁

2008-10-16 | 沖縄料理レシピ
ナーベラー(ヘチマ)から出る水分だけで、水を入れずに作る味噌汁です

《材料》
ナーベラー3本、ポーク(なければベーコンなど)、味噌、油


《作り方》

ナーベラーは、皮を剥いて輪切りにする。ポークも食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油を入れ、ポークを炒める。

ナーベラーを入れ、蓋をして中火で煮込む。

水分が出たら、味噌を入れて出来上がり



ナーベラー3本を切っていると、こんなに大量に?と思うけど、煮詰めて水分が出ると、ほんの少しになってしまいます
豆腐を入れてもいいかな

調味料は味噌だけなのに、甘~くてビックリしますよ




沖縄産ナーベラー
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