琉球スギ

沖縄名「琉球スギ」は、別名「黒カンパチ」と言われ、味もカンパチに似ています。刺身で食べるのが普通らしいですが、油ものり、寿司ネタにもよさそうです。

お刺身だけではなく、塩焼きにしてもおいしいらしいです。
シークァサーを絞ってかければ、ご飯のおかずにも酒の肴にもいいですね。



これは、小さめの40ｃｍくらい。大きくなると1ｍを超えるそうです。



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