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福島グルメ・イタリアン・居酒屋の個室宴会 ガンマーサード経営ブログ

宴会をより一層楽しむ方法をはじめ、福島のグルメ・イタリアン・居酒屋情報や地域活性化への取り組みをブログで発信します

【その企画、本当にお客様に伝わっていますか?】福島のグルメ・居酒屋の宴会・地域イベント

2014-01-30 08:51:31 | 経営ブログ
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飲食店や福島情報の近道

毎度ありがとうございます、ガンマーサードのウェブマーケッター清水です。

先日自身の名刺デザインを変更しました。



もともとガンマーサードの名刺は潔いほどシンプルで、とても気に入っていました。

今回私が担当している会社のウェブサイトやソーシャルメディアの情報も追加したのは、今後ガンマーサードがソーシャルメディア企業としての歩みを進めていくにあたって、自分なりの決意表明です。


これまで様々な小売業や飲食店などの現場を見てきました。

「事件は会議室の中で起こっているんじゃない。現場で起こっているんだ!」

一世を風靡した某警察映画の有名なセリフが特に印象的です。

店舗を構えて営業する業態に共通して感じるのは、「現場のことは現場にしかわからない」ということです。

逆を言えば、現場という空間はそこで働く人だけの“密室”になるおそれがあります。


ところで、過去にこんな話を聞いたことがあります。

知り合いの営業担当者が郊外にある担当店舗に顔を出してみると、いつの間にか自分が知らない企画をやっていたそうです。

店長に確認したところ、「あれこれ企画をやっているけど、お客様が来ない」ということでした。

気の毒に思う半面、お客様が来店されないのは無理もないと感じます。

その理由はとてもシンプル。

「同じ会社の人間ですら知らないことを、第3者であるお客様が知っていると考えるのは、お店本位の考え方」だからです。

確かに、値下げなどの販促企画を実施すればお客様は喜ぶでしょう。

ただ、その告知が限定的であればあるほど、来店を促す効果はほとんどなく、たまたま来店したお客様の売上単価だけが下がるという悪循環に陥ります。


上記の例では、現場と本部とのコミュニケーション不足が一番の問題ですが、ソーシャルメディアが普及したいま、宣伝を本部に任せきりにするのではなく、店舗が独自に情報発信することも求めらます。

ガンマーサードの飲食店では、ブログ、フェイスブック、ツイッターをソーシャルメディア3本の矢と位置付け、積極的な活用を進めている段階です。

最近ではLINE@の導入も話題になってきていますが、いずれのメディアであってもしっかりと活用しなければ経営効果は見込めません。

まずは既存メディアの更新頻度を高めることを優先したいと考えています。


2014年のガンマサードのテーマは「経営者たれ!」

社員ひとりひとりが自覚を持って現在の業務を改善していくこと。

そして、仕事に対する想いをしっかりとお客様にお伝えしていくこと。

上記の2点を心掛けながら、お客様に喜ばれる新しい商品やサービスをご提案していまいります。


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