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福島グルメ・イタリアン・居酒屋の個室宴会 ガンマーサード経営ブログ

宴会をより一層楽しむ方法をはじめ、福島のグルメ・イタリアン・居酒屋情報や地域活性化への取り組みをブログで発信します

【餡に入ったきゅうりが味のアクセント“自家製水餃子”】居酒屋の宴会・地域イベント ガンマーサード

2013-09-06 09:22:55 | 逸品紹介
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毎度ありがとうございます、ガンマーサードウェブ担当の清水です。

本日は福島市の居酒屋 遊牧食市場らくだのたまご のおすすめメニュー、自家製水餃子をご紹介します。



日本では餃子というと焼き餃子がメインですが、本場の中国では水餃子の方が圧倒的に人気があります。

調理の際に油を使わない水餃子のカロリーは、焼き餃子に比べて30~40%程度低くなっています。

らくたまの水餃子は栄養面もしっかり考えて作られています。

トッピングに白髪ネギときゅうりを添えるだけでなく、餡の中にも細かくカットされたきゅうりが入っています。

肉汁たっぷりの水餃子に絶妙のアクセントが加わり、いくらでもお腹に入ってしまいそうな軽快な食感を実現しました。

そして、味の決め手は海老や帆立の旨みがたっぷり入った自家製食べるラー油

ビールのお供に、ご飯のおかずに大活躍間違いなしです!

また、餃子ににんにくを入れていないので、気になるニオイの心配もありません。

ヘルシー&安心して食べられるのがらくたま水餃子の特長です。



ひとつひとつ丁寧に手作りしている水餃子。

中華料理店で修業した店長が自信をもっておすすめする逸品です。

気軽に食べられるのが餃子の魅力。

ぜひ、職場の同僚や大切な仲間と一緒に楽しく召し上がってください。

幻の豚肉前田美豚や国産和牛のステーキが食べられる大注目の宴会コースも要チェック!

遊牧食市場 らくだのたまご
予約専用 050-5540-0957 ※月~土 9時~18時まで
店舗直通 024-521-3987 ※月曜定休 17時~24時まで

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【プクッと膨らんだ“自家製の風船ピザ”】居酒屋の宴会・地域イベント ガンマーサード

2013-09-05 09:08:11 | 逸品紹介
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毎度ありがとうございます、ガンマーサードウェブ担当の清水です。

本日は福島市にあるダイニングバー CADJA カヂャ の名物料理 自家製オリジナル風船ピザをご紹介します。



風船ピザは自家製ピザ生地の中に、タマゴとチーズを入れて焼きあげます。

まんまるに膨らんだピザの上には、ほんのりとした塩気がたまらない生ハムをトッピング。

タマゴは半熟、チーズはトロ~リとろけた最高の状態でお客様にご提供していますので、ぜひアツアツの内にお召し上がりください。

ベーコンや玉ねぎなどを入れてじっくり煮込んで作る“食べるトマトソース”は、風船ピザのおいしさをより一層引き立てます。


カヂャと言えば女子会!

女性のお客様に喜んで頂ける料理とサービスをご用意しています。

秋の夜長にたっぷりおしゃべりができる3時間飲み放題の女子会コースがおすすめです。

駅から徒歩10分と少し離れている分、高いコストパフォーマンスをお約束します!





ダイニングバー カヂャ
予約専用 050-5540-0957 ※月~土 9時~18時まで
店舗直通 024-521-4177 ※月曜定休 17時~24時まで

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【深いコクと旨味“川俣シャモの正肉串焼き”】居酒屋の宴会・地域イベント ガンマーサード

2013-09-04 09:37:05 | 逸品紹介
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毎度ありがとうございます、ガンマーサードウェブ担当の清水です。

昨日のブログの中で、福島市の鶏料理居酒屋 鶏や清兵衛 のおすすめメニュー川俣シャモの正肉串焼きをご紹介しました。

数量限定のメニューということもあって、記事を書く昨日の段階では手元に写真がありませんでした。

読者の方もどんなやきとりなのか実際に見たかったのではないでしょうか?

と言うことで、お店のスタッフに急遽撮影してもらいました。



見るからに身がギュッと締まっているのが分かります。

また、備長炭で焼き上げた身の表面はこんがりと香ばしく仕上がっています。

これだけ立派な鶏肉なので、味付けは素材の旨みを活かす塩がおすすめです。

溢れ出る旨みたっぷりのやきとりを堪能しつつ、福島の地酒を呑むのが清兵衛流。

「食べたい!

抗えない食欲が湧いてきたお客様、川俣シャモは稀少価値の高いブランド鶏につき数量限定でのご提供となります。

ご予約の際には、入荷状況を予めご確認ください。

ご来店お待ち申し上げております。

予約専用 050-5540-0957 ※月~土 9時~18時まで
店舗直通 024-529-5725 ※日曜定休 17時~24時まで

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【ピリ辛味が後を引く“鶏もも肉の唐辛子まみれ”】居酒屋の宴会・地域イベント ガンマーサード

2013-09-03 10:03:12 | 逸品紹介
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毎度ありがとうございます、ガンマーサードウェブ担当の清水です。

本日は福島焼鳥連合会の加盟店、鶏や清兵衛のおすすめメニューをご紹介します。



写真は“鶏もも肉の唐辛子まみれ”です。

お皿いっぱいに散りばめられた唐辛子が見るからに刺激的な一品。

この鶏もも肉の唐辛子まみれ、もともとはお店の期間限定メニューだったのですが、お客様に好評だったため、9月からレギュラーメニューになりました。

適度な辛みが鶏肉の旨みを一層引き立てており、ひとつ、もうひとつと後を引く料理になっています。

ビールやハイボールはもちろん、清兵衛が厳選して仕入れている地酒と一緒に召し上がってみて下さい。

旨い日本酒は水のように優しく、個性の強い料理を穏やかに包み込んでくれます。

なお、この鶏もも肉の唐辛子まみれは、お客様のお好みに応じて辛さを調整することができます。

辛い料理が大好きというお客様は、“激辛”に挑戦されてみてはいかがでしょうか?


清兵衛おすすめのやきとり

鶏や清兵衛では特別メニューとして、福島特産の鶏肉を数量限定でご提供しています。

☆川俣シャモの正肉串
☆伊達鶏のもも肉串

銘柄や部位に違いはありますが、いずれも深いコクと心地よい歯応えが楽しめる逸品です。



お客様に最高の状態で召し上がって頂けるよう、備長炭でじっくりと焼き上げています。

ご来店の際には、ぜひ福島ならではの食材をお召し上がりください。


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最先端技術が生んだ究極のビール スーパードライ・エクストラコールド 株式会社ガンマーサード

2013-07-06 08:43:00 | 逸品紹介




おはようございます、ガンマーサードウェブ担当の清水です。

これから夏に向けて気温がどんどん上昇していきます。

暑い日に仕事終わりやお風呂上がりで飲みたくなるのは、キーンと冷えたビールですよね。

ところで、皆さんはアサヒのスーパードライ・エクストラ-コールドをご存知でしょうか?



このエクストラコールドは、最先端の温度管理システムと専用サーバーが生んだ、氷点下(-2℃~0℃)のスーパードライです。

ただ単に冷やすだけなら冷凍庫にでも入れておけばいいのですが、そうするとアルコール度数の低いビールはいずれ凍ってしまいます。

凍らないギリギリの温度を保つのは意外と難しいのです。

他にもこんなこだわりが

・5連続抽出以上の場合には提供温度を確認する
・専用タンブラーを使用し、事前に氷水で冷やす
・開栓後2日以内の新しい樽詰スーパードライを使用する

冷たいビールを提供する場合、グラスやジョッキといった容器の方を凍らせる方法をよく見掛けます。

但し、そのような場合だと容器に付着した氷が解けてしまい、ビールがちょっと水っぽく感じてしまうこともありました。

やはり、ビールそのものを極限まで冷やした方が断然おいしいのです。

去年の夏、ある和食レストランで私は初めてこのエクストラコールドを飲んでみました。

「こりゃ~まいった!」というのが正直な感想でした。

エクストラコールドは提供する際のハードルが高いため、限られた店舗でしか注文することができません。

でも、「ビールが好きなお客様には一度はお試し頂きたい!」というのが、実際に飲んだことのある私の率直な感想です。

最先端技術が生んだ究極のビールを味わえるお店
福島駅西口の隠れ家イタリアン ローレン&リーフ


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