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ガンマーサードのブログへようこそ
飲食店や福島情報の近道毎度ありがとうございます、ガンマーサードのウェブマーケッター清水です。
ご存知の方も多いと思いますが、一般的な飲食店で働いている方の大半は、社員ではなくパートやアルバイトスタッフです。
ガンマーサードでも社員の割合は全従業員の3割ほどです。
逆に言えば、来店されたお客様のお店に対する印象は、社員以外のスタッフの影響によるところが大きいのです。
そんなお店を支えるアルバイトスタッフに、会社をより良くするための大きな可能性を感じずにはいられません。
ガンマーサードには、全店共通で徹底している接客マニュアルはありません。
各店舗の社員を中心に、各々が話合って教育システムを構築・実践しています。
大切なのは「お客様にご満足頂きたい」という想い。
その想いを共有できれば、あれこれ指示されなくとも、自分がいま何をしたら良いかは自ずと判断できるようになるのではないでしょうか？
もちろん、「いざというとき」に備え、緊急時にどのようにするかというルールはありますし、何か問題があればすぐに報告する体制を整えていますが、基本的にはかなり自由に仕事ができる社風と言えます。
また、ガンマーサードの森山社長は、社員・アルバイトスタッフに関わらず、常にたくさんのアイデアを求めています。
「自分はアルバイトだから…」と自ら壁を作る必要はありませんし、社員側も風通しを良くするための配慮を心掛けたいものです。
実際、お客様に直に接している現場スタッフの意見はとても貴重です。
飲食店を経営する上で、アルバイトスタッフをどう活かすかが、顧客満足度向上の重要な鍵です。
ガンマーサードは、働いているスタッフの可能性を引き出せるような会社でありたいと考えています。
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