ほうれん草に次いでは、大根のお出まし（笑）
画像で分かる通り、新聞の縦の長さいっぱい。
胴周りだって立派なもので、重い重い！ ・・・・ちなみに直径9.5センチ・・・
大根だけじゃなく、白菜でも感じたことなんだけど、冬の寒さに合うと野菜自体が凍らないようにと糖度を増すとかで、甘くなるっていうでしょ？
どうもそれ（笑）
煮物にすると、仕上がりが思ってる以上に甘くなる。
いちいち細かく計ってないけど、目分量で、酒、味醂、醤油、、、って使うでしょ。
自分が思っているより味醂の量は控えめにしないと本当に甘くなる。
ひょっとしたら味醂は抜きでもいいって感じるほど。
先日も大ぶりに切った大根を鰯のつみれとおあげさんで炊いた。
甘いのよね～。
勿論、大根の自然の甘みだからくどくもないし、あっさりしてるんだけど、わたし的には、もうちょっとお醤油味が勝ってる方が好きなんだけどね。
専業主婦になってン１０年。
煮物であらら？？って思うのも不思議な感じ。
画像で分かる通り、新聞の縦の長さいっぱい。
胴周りだって立派なもので、重い重い！ ・・・・ちなみに直径9.5センチ・・・
大根だけじゃなく、白菜でも感じたことなんだけど、冬の寒さに合うと野菜自体が凍らないようにと糖度を増すとかで、甘くなるっていうでしょ？
どうもそれ（笑）
煮物にすると、仕上がりが思ってる以上に甘くなる。
いちいち細かく計ってないけど、目分量で、酒、味醂、醤油、、、って使うでしょ。
自分が思っているより味醂の量は控えめにしないと本当に甘くなる。
ひょっとしたら味醂は抜きでもいいって感じるほど。
先日も大ぶりに切った大根を鰯のつみれとおあげさんで炊いた。
甘いのよね～。
勿論、大根の自然の甘みだからくどくもないし、あっさりしてるんだけど、わたし的には、もうちょっとお醤油味が勝ってる方が好きなんだけどね。
専業主婦になってン１０年。
煮物であらら？？って思うのも不思議な感じ。
野菜の自然の甘味、これは仕方のないことですね。
我が家にもキャベツやその他、自然の甘味に文句を言う者がおります。
煮物で砂糖の分量が多すぎた時、いくら手直ししても上手くいかない、それに似た感じ
ヨォ！中村屋！
違うか？
昨夜から ず～と ぐるぐるしてんねん
青い山脈 の 替え歌バージョン
♪♪
◯◯膨らみ
◯も生えて
◯◯◯も 大きくなりました
青い・・・・・
カラオケない時代は
宴会で こんなんばっかり 歌ってたんやね 当事のおっさんたち (笑)
瑞々しい大根って、ほんとに美味しいです。
お醤油ベースの煮物は勿論、ふろふき大根って、分かるかなぁ？ 3センチ厚さぐらいの輪切りの大根を軟らかく茹でて、それに柚子味噌なんかをちょっとつけて食べるの。
それも簡単で美味しいよ。
それでもあたくしの足には負けてますが（笑）
『今日の煮物、甘くない？』ってやっぱり文句が出ました。 野菜が甘いの！！って。
絶対に文句言われるだろうと思って、薄口しょうゆとか足してみたけど、ほんと、全然手直しききませんね。
うちの旦那、最近テレビかなんかでほうれん草の根っこに近いところが甘いって知ったんだよ。
100年遅いって（笑）
大根サラダ、勿論つくりました。
それと、某有名お蕎麦屋さんで出てくる大根蕎麦も。
大根蕎麦ってダイエットにむいてるww。
そうそう、昔のおっちゃんたち、めっちゃエロいの歌ってた（笑）
その当時に覚えたのは忘れないね。。。
私にもあった、可愛らしい女子大生時代・・・おっちゃん達のマドンナだったから（まぁどんな？？）いろいろお勉強いたしましたっ。