焼き大根弁当

焼き大根、お魚ナゲット、ほうれん草の胡麻和え、玉子焼き

お弁当に隙間があったので、オーブンで焼いただけの大根を入れました。
食べてみてびっくり、甘くて美味しい！
生か茹でることが多かった大根ですが、焼くのも良さそうです。
切り干し大根も作ろう〜っと。

焼うどん弁当

焼うどん

おかず作る気力なかったので、簡単に。
夜中に野菜切って準備しておき、朝炒めました。
野菜を予め切っておくだけで、作る時間だいぶ短縮できますね！

牡蠣の磯辺焼き弁当

牡蠣の磯辺焼き、コロッケ、玉子焼き、ニンジンの葉、ニンジン

牡蠣が大量にあるので消費せねば〜。
ひとまず磯辺焼きにしてみました。暗くて存在感薄いけど(^_^;)
コロッケはお惣菜です。なんか無性に食べたくなったので。

玉子焼きが美味しく出来ました！塩加減といい、トロっとした具合といい、バランスが良かった。安定して作れると良いのですが。

鍋弁当

鍋（豚肉、白菜、大根、ニンジン、豆腐）

実家では父が嫌いとの事で殆ど出てこない鍋料理ですが、一人暮らしの味方ですね！手軽だし、野菜も沢山食べられるし。相変わらず夜ダラダラ過ごしてお弁当作る時間なくなったので、鍋にする事を思いつきました。
前日夜に野菜を切っておいて、朝、火を入れました。
少し硬めにしておいて、スープジャーの余熱で火を通すようにしましたよ。
スープジャー、買って良かったと思える品です

ふるさと納税の返礼品

なんと、偶然にも３つ同時に届いた！


無農薬野菜


豚肉


牡蠣

半月ほど前にはお米も届いてます。
しばらく食べる物に困らないぞ。
ってか全部きちんと食べきれるかな〜。
豚肉は冷凍だから良いとして、牡蠣はヤバイです！
オイル漬けにして、しばらく日持ちさせる予定です。

三色丼弁当

牛肉のそぼろ、卵、ほうれん草

実家にあった使ってないわっぱの弁当箱貰ってきました♪
おかず作る気力なかったので、乗せるだけ〜。
やっぱり簡単に出来ていいですね！

大豆ミートの唐揚げ弁当

大豆ミートの唐揚げ、海老芋の素揚げ、茹で大根と人参

海老芋も大根と人参も味つかずにつくりました。
素材の味で十分です！
葉っぱが無いから彩が…無理やりネギ乗せました笑

お米だけ〜

玄米ご飯、お惣菜二種

昨晩、おかず作る元気なく、ご飯だけ炊きました。
早起きしてお弁当作るつもりが二度寝…。
諦めてお惣菜買うことにしました。

白子とユリ根のグラタン弁当

白子とユリ根のグラタン、鶏ハム、玉子焼き

存在感は鶏ハムの方がありますが(^_^;)

今週は4日間だったこともあり、何とか毎日お弁当作りました〜。
ま、最後はかなり適当になっちゃいましたが…

鶏ハム弁当

鶏ハム、菜花のおひたし、舞茸のオリーブイワシ炒め、玉子焼き

実は夕飯に菜花と舞茸でパスタを作っていたのですが、アンチョビだと思って開けた頂き物の缶詰が、イワシのオリーブ漬けでしたΣ（ﾟдﾟlll）
開けたのでそのまま使用。思ったより美味しく出来ました。
で、その時の舞茸をちょっと別にしてお弁当のおかずにしました。

サバの水煮をたまに使いますが、イワシのオリーブ漬けもいいなぁ。そのままでも普通に美味しく頂けます！