牡蠣のグラタン弁当

牡蠣のグラタン、豆もやしのナムル、ネギ入り玉子焼き、ウインナー

先日作った牡蠣のクリームパスタの余りをリメイクしてグラタンにしたら美味しかったので、改めて牡蠣でグラタン作りました。どれだか分かりにくいですが、1番左です。

大豆ミートの唐揚げ弁当

大豆ミートの唐揚げ、コロッケ、しめじの生姜醤油和え、スナップエンドウ、ニンジン

全体的に茶色になってしまったので、急遽ニンジンを彩りの為に加えましたが、微妙…
あと、似たような色で分かりにくくなってますが、クリームコロッケも入ってます。
これは流石に冷凍物です。
でも、スーパーで買ったものではなく、通販で買ったヨーロッパ（確かスペイン）からの輸入物だったりします。
量が多くてなかなか消費しません(^_^;)
お弁当サイズでなかなか良い感じです。

お米と一緒にキヌアを炊きました。
南米のスーパーフードです。
でも何だかんだいって最強のスーパーフードは梅干しだと思ってます。
あと梅肉エキスも。
今度梅酢にチャレンジします！

桜エビ&白エビ丼弁当

白米、釜揚げ桜エビ・白エビ、しめじの生姜醤油和え、スナップエンドウ

エビ類は冷やしておきたいので、別にして保冷剤と一緒にしてました。
食べる直前にご飯の上に乗せて食べました。
結果、足りずにパン買いました(^_^;)
昨日、疲れて作る気力が無かったんですよね…そんな日もあります。

いや〜、雪凄かったですね！
少し早めに帰宅したのですが、ホームに人が溢れていて、遠回りして何とか帰りました。
明日の朝は凍って大変そうですね。
気を付けましょう。

牡蠣とほうれん草のクリームパスタ弁当

牡蠣、ほうれん草、玉ねぎ、シメジ、スナップエンドウ

前日飲み会あったので、簡単メニューです。
来週は2回も飲み会あるよー。
しかも、雪の予報出てるし…

野菜炒め弁当その2

野菜炒め、海苔玉子焼き、ニンジンサラダ

おかずが少ない時、玉子焼きが大活躍。

今日、帰宅したら部屋の電気付いてました。消し忘れて出てしまったようです。
気を付けねば

野菜炒め弁当

野菜炒め、鶏ハム、ニンジンサラダ、スナップエンドウ

白菜消費メニューです。
我が家は炊飯器が無いので鍋でお米を炊いてます。
普通に美味しく炊けますが、1つ難点が…
それはタイマー機能が無いこと。
朝お米を炊く時はいつもより早めに起きるのですが、今日は寝坊した〜。
何とか炊きましたが。
朝はバタバタせずに出たいものですな。

鶏ハム弁当その2

鶏ハム、スナップエンドウ、ほうれん草のお浸し、ニンジン、白菜の漬物

鶏ハム2日目です。
昨日のハムは、端っこなので形が悪かったのですが、今日のは綺麗なものです。

鶏ハム弁当

左から、白菜のお漬物（自家製）、鶏ハム、海苔玉子焼き、スナップエンドウ、アボカドとひよこ豆のサラダ

お米は玄米に黒米を混ぜたものです。

ここ最近、鶏肉と卵ばかりですね(^_^;)
卵、好きなんです。

鶏のささみと玉子焼きのサンドイッチ弁当

鶏のささみとカイワレ大根のマヨネーズ和え、玉子焼き・タマネギ
写真にはありませんが、ママレードのジャムもありました。

ご飯炊いてなかったのでサンドイッチにしました。
葉物野菜がなかったので、野菜が少ないです
先月のサンドイッチとほぼ同じ具でした…

ビビンバ丼弁当

ほうれん草、ニンジン、豆モヤシ、牛挽肉

豆モヤシ消費メニューです。
無事完食しました。
ビビンバなので丸いお弁当箱の方が良かったなー。
またお弁当、増えるかも⁈