チャーハン弁当

炒飯、舞茸の醤油炒め

冷凍ご飯がたまってきたので消費のために炒飯にしました。

我が家は電子レンジが無いので、冷凍ご飯は炒飯かオムライスにする事が多いです。
なるべくなら食べ切りたいですけど、なかなかうまくいかないです。

鶏の炭火焼弁当

鶏の炭火焼、海苔入り玉子焼き、オイスターソース炒め（ニンジン、玉ねぎ、ケール）

これまた缶詰の鶏です。熊本の物産ショップで売っている真空パックの方が歯ごたえあって美味しいかも、って思いました。
非常食にもなるけど、お弁当のおかずが足りない時のお助けにもなるし、缶詰便利〜

鯖の水煮缶弁当

鯖の水煮、ブロッコリー、海苔入り玉子焼き、レンコンの塩きんぴら

主菜がなかったので、鯖の水煮缶開けました。
なるべく手作りしてますが、一品だけでも出来合い物だと楽〜。

ブロッコリーパスタ弁当

ブロッコリーとマッシュルームのパスタ

ネットで見つけたレシピで作成。ちょっとソースが少なかった…

買ったものばかり弁当

デパ地下のお惣菜、おにぎり

あれ、全然作ってない…。ま、そんな日もある、という事で。

焼き大根弁当

焼き大根、お魚ナゲット、ほうれん草の胡麻和え、玉子焼き

お弁当に隙間があったので、オーブンで焼いただけの大根を入れました。
食べてみてびっくり、甘くて美味しい！
生か茹でることが多かった大根ですが、焼くのも良さそうです。
切り干し大根も作ろう〜っと。

焼うどん弁当

焼うどん

おかず作る気力なかったので、簡単に。
夜中に野菜切って準備しておき、朝炒めました。
野菜を予め切っておくだけで、作る時間だいぶ短縮できますね！

牡蠣の磯辺焼き弁当

牡蠣の磯辺焼き、コロッケ、玉子焼き、ニンジンの葉、ニンジン

牡蠣が大量にあるので消費せねば〜。
ひとまず磯辺焼きにしてみました。暗くて存在感薄いけど(^_^;)
コロッケはお惣菜です。なんか無性に食べたくなったので。

玉子焼きが美味しく出来ました！塩加減といい、トロっとした具合といい、バランスが良かった。安定して作れると良いのですが。

鍋弁当

鍋（豚肉、白菜、大根、ニンジン、豆腐）

実家では父が嫌いとの事で殆ど出てこない鍋料理ですが、一人暮らしの味方ですね！手軽だし、野菜も沢山食べられるし。相変わらず夜ダラダラ過ごしてお弁当作る時間なくなったので、鍋にする事を思いつきました。
前日夜に野菜を切っておいて、朝、火を入れました。
少し硬めにしておいて、スープジャーの余熱で火を通すようにしましたよ。
スープジャー、買って良かったと思える品です

ふるさと納税の返礼品

なんと、偶然にも３つ同時に届いた！


無農薬野菜


豚肉


牡蠣

半月ほど前にはお米も届いてます。
しばらく食べる物に困らないぞ。
ってか全部きちんと食べきれるかな〜。
豚肉は冷凍だから良いとして、牡蠣はヤバイです！
オイル漬けにして、しばらく日持ちさせる予定です。