サンドイッチ弁当

サンドイッチ3種:ハム・チーズ・シソ、玉子・チーズ・ケール、ジャム

おかずが無かったのでサンドイッチです。具が何だか分からないですけどね

トンカツ弁当

トンカツ、カキフライ、コロッケ、スナップエンドウ

いや〜、ヤバイです。
フライだらけの弁当になってしまいました(^_^;)
トンカツなんて一人暮らししてから作ったことなかったのですが、ずっと冷凍庫に眠らせていた豚肉があり、思い立って作ってみました。
どうせ油つかうなら、とたまたま半額で売っていたカキと冷凍コロッケを一緒に…
と思ったらえらい事になってしまったのでした。
あ、トンカツの下にはキャベツの千切りがあります。
何とか野菜摂取しております。

しかし、パン粉がちょっと使いにくい感じで、あまり上手く揚げられませんでした。
パン粉のせいにしてますが笑
実家では揚げ物の手伝いはしてるので、それなりには慣れていますが、このパン粉は初めてのタイプで扱いにくかった、という事にしておきたいと思います

今週の食材

週末は青山ファーマーズマーケットへ行ってきました。
規模が大きくてびっくり。
沢山無農薬野菜が売っていて興奮状態でした。
月1回くらい行きたいものです。



ラディッシュ、レンコン、ケール、ディル、玉ねぎ、九条ネギ、菜の花、もずく

殆どが無農薬野菜です。
玉ねぎは淡路産。
北海道産ばかり食べていましたが、同僚が淡路島の玉ねぎ美味しいと言っていたのを思い出し、買ってみました。
楽しみ〜。

表参道から歩いていけますが、表参道にはナチュラルハウスやクレヨンハウスなどオーガニックの物を扱っているお店もあり、良い感じです。

焼売弁当

焼売、ブロッコリーのおかか和え、スナップエンドウ、豆苗入り玉子焼き

焼売、意外と大きくて詰めるのに苦労しました、無理矢理詰め込みました。

お弁当箱にしている野田琺瑯の容器、使いやすくて気に入りました♪


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ホタルイカのパスタ弁当

ホタルイカのパスタ（トマトソース）

ホタルイカをミンチにしてトマトソース作りました。
冷めても美味しかった〜。
また作ろ〜

ホタルイカの炊き込みご飯弁当

ホタルイカの炊き込みご飯、トマト、スナップエンドウ、味玉、味付け鶏肉

ゆでたまごと鶏肉の料理名が分からないです(^_^;)
出汁つゆみたいのにつけていたものです。
これも実家で作ったものを持って帰りお弁当に詰めただけです。

ホタルイカは好物なので、この時期沢山買ってます。
単に食べるのも好きなのですが、今回は炊き込みご飯作ってみました。
美味しく出来ました♪

タコ飯弁当

タコ飯、野菜炒め、ブロッコリー、ひじきの煮物、ホウレンソウの胡麻和え

週末は実家に帰っていたので、母が作ってくれたご飯&おかずを持って帰り、詰めただけです。
久しぶりにひじきの煮物食べたけど、不味かった〜笑
ひじき自体は母の実家のある瀬戸内で採れた良いものなのですが、ひじきの味が好きになれなくて、子どもの頃から嫌いでした。
その時から味変わってなくてそれはそれで懐かしく、嬉しく思いました笑
多分不味いと思っているのは私だけだと思います。

ワカサギ弁当

ワカサギの唐揚げ、ブロッコリー、コロッケ、ニンジンと豆苗のサラダ

とうとう新しいお弁当箱買いました。
野田琺瑯の容器ですけど。
見た目小さい感じがしますが、結構入れられます。
それなりにおかずを用意しなくては、です。
前回の反省を活かし（？）、ワカサギは顔を出しました笑

キッシュ弁当

今日のお弁当は雑になってしまった…


キッシュ、焼豚、ブロッコリー

デパートの催事で買ったキッシュ。
小ぶりだったので、お弁当のおかずにしちゃお〜って思ったのですが、上手く詰められず、雑な感じになってしまったのでした

ま、作るだけマシ、ですかね。

ドイツパンのサンドイッチ弁当

ベーコン・ルッコラ・玉ねぎ・チェダーチーズ、サバペースト

薄〜いパンを軽く焼いて、具を挟んでます。
全部で4枚焼いて2種類のサンドイッチを作ったのですが、小さくて足りるか不安でした。
が、結果的にはお腹いっぱいに！！
普通の白いパンだったら足りなかったかもしれないですが、このドイツパンは強者でした。
硬いのでよく噛まないと食べられなかったのでいつもの倍くらい時間がかかってました。
顎が疲れて食べるのが嫌になったくらい笑

ドイツの黒パンと言えば酸っぱくて硬くて美味しくないイメージでしたが、ここのパン食べて気に入りました。

いくつかシリーズがあります。
そのまま食べるより軽く焼いて食べるのが好きで、チーズ乗せて食べるのがお気に入りです。
そして、これは未開封だと半年以上日持ちします。
非常食に良いな、と思いローリングストックしてます。
残りは冷凍して、また後日頂きます。