バナナはコンビニでも売っていて持ち運びにも便利で、何と言っても皮を剥いて簡単に食べられるおやつとして、子供から大人まで幅広い層に人気がありますね。
でも人によってはカロリーを気にして太りやすいと言うイメージを持っているのではないでしょうか?😩
■いいえ!
バナナには血糖バランスを整える食物繊維や、病気と闘うミネラルやビタミンが豊富に含まれているので、糖尿病の人も積極的に食べて欲しい果実です。さらにバナナは熟成過程によって健康効果が異なる果実で、緑色の未熟なバナナは、熟したバナナの20倍のレジスタントスターチと言う直腸まで善玉菌をしっかり運ぶデンプン分解産物が豊富で、血糖値指数が非常に低い為、最高の血糖管理食品です。緑のバナナには腸で乳酸菌の餌となるプレバイオテククスが豊富に含まれているので腸の健康に優れています。さらに熟して黄色くなったバナナは、最もポリフェノールが高くなり、TNFと言う免疫細胞を作る効果が非常に高く、白血球の機能は、緑のバナナの8倍も多くなり、最高の抗癌食品なのです。😊
しかしバナナと一緒に食べると体を壊す食品があります。😱
<バナナと相性の悪い食品>
✖バナナと牛乳(危険)
バナナとミルクと言えば、まさにバナナジュースですね。飲んだ事がある人もいるのではないでしょうか?😁
バナナの食物繊維は不溶性で、胃に長い時間留まり、牛乳と一緒に摂ると、バナナの有機酸と糖分が牛乳に含まれるカルシウムとタンパク質と結合して塊を作り、さらに消化に時間がかります。この過程で過発酵がおこり、胃や腸に大きな負担をかけ、そこで胃の弱い人や胃に問題を抱えている人、高齢者などは、逆流性食道炎を起こすきっかけになります。😖
✖バナナとサツマイモ(危険)
バナナとサツマイモは、食物繊維が豊富ですが、過剰な食物繊維は消化に負担をかけるだけでなく、両方に含む豊富なカリウムも腎臓に負担をかけます。腎臓に問題を抱えている人や高齢者は腎臓でうまくカリウムが排泄されないと、筋肉が弱くなり、心臓の不整脈を引き起こすことがあります。しかもバナナとサツマイモを一緒に食べる事で「高カリウム血症」リスクがあります。健康な人でもこの組み合わせは絶対に避けなくてはならない食べ合わせと言えます。
✖バナナとキャベツ(注意)
バナナと葉緑素ビタミンUが豊富なキャベツと一緒に食べると、抗癌作用の相乗効果を得る事が出来ます。しかしその時に体内でビタミンB6が大量に消費され、逆にタンパク質の代謝や脂質の代謝、インスリンや赤血球の合成に関わるビタミンB6が不足してしまう可能性があります。😰
反対にバナナと一緒に食べる事で病気を回避したり、治したりする食品があります。😄
<バナナと相性の良い食品>
〇バナナとオートミール
バナナの食物繊維は、不溶性なので便の量を増やすのに役立っても、便秘気味の人はさらに便秘が酷くなり、その為、吸収する可溶性食物繊維を一緒に摂る必要があります。オートミールの食物繊維の50%は可溶性食物繊維なので、バナナとオートミールを一緒に食べる事で食物繊維をバランスを良く摂取できます。さらにバナナの食物繊維であるペクチンは、血管のコレステロール値を下げ、体内の「毒素」を解毒し、「重金属」を排出してくれます。特に緑のバナナの「レジスタントスターチ」と、オートミールに含まれる「β―グルカン」が血糖値を調節する効果があります。😄
〇バナナとナッツ
バナナとナッツ類を一緒に食べる事で、ナッツには脳の健康に良い不飽和脂肪酸やオメガ3脂肪酸が含まれていて、特に睡眠に関わるセロトニンの原料になるトリプトファンが豊富です。このトリプトファンをセロトニンに換える為には、ビタミンB6が必要でバナナにはビタミンB6が豊富に含まれ、そこでバナナとナッツ類を一緒に食べると、うつ病や不眠症を効果的に解消してくれます。さらにバナナのカリウムが心拍を安定させ、体の水分バランスを整え、ストレスで崩れやすい代謝のバランスを整えてくれます。😊
〇バナナと玉子
玉子にはビタミンB6が豊富に含まれているので、例えばバナナとキャベツの食べ合わせた時に玉子を一緒に食べる事でビタミンB6の不足を防ぐ事が出来ます。さらにビタミンB6は、脳の活動エネルギー源であるブドウ糖の供給に重要な役割を果たします。バナナと玉子を一緒に食べる事で不足しているタンパク質やその他の栄養素を完璧に補う事が出来ます。例えば、忙しいからと朝食代わりにバナナだけを食べると、腎臓に負担をかけ、低血圧を悪化させる可能性があります。この時、茹で玉子1個を一緒に食べるだけで栄養バランスを整え、素早くエネルギーを充填する事が出来ます。😀
💛朝はオートミールとバナナと玉子で完璧なバランス栄養朝食で決まりですねっ😉