快晴の能登半島

　　　　　　　　快晴の能登半島
6月30日（月）は、湿気の無い爽やかな朝を迎えました！！

　　　昨日の大雨は、嘘のようなお天気です。

　　雲は、梅雨時期の雲と
　　　　　　　　　　　夏空の雲と両方が混じりあっています。
　　　　　もうすぐ梅雨明けカナ？？？
　　　　　　　　　　　　　　　　てらおか風舎から徒歩１分の増穂浦海岸

　　（てらおか風舎富来本店・金沢店は、明日火曜定休日です）

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証明書付能登牛のサーロインステーキ（Ａ－４）

　　証明書付能登牛のサーロインステーキ（Ａ－４）
能登牛には、必ず証明書が付いてきます！
　　そして、ランクなるものが表示されています、
Ａ，Ｂ，Ｃの三段階で歩溜り（ぶどまわり）肉の取れる割合と
　　　　　　５，４，３，２，１の五段階で霜降りの量が表されます。
Ａが一番肉が多く取れて、５が一番霜降りが多い　という事です！！
肉の良し悪しに使われる事が多いですが・・・・
　　　　　　　　　　　　プロは、ランクでないのです！！
あくまで牛肉を数値化した目安だと思って下さい。
　　　しかしＡ－５が最高と思っている人が多いのは、事実です、
また！卸売市場では、この数値で価格が決まるのも事実です、
　　　　しかし、旨いのは、肌ざわりと色なのです、
　　　　　　　　　　　　　　けっして！ランクでは無いのです。
写真の能登牛は、Ａ－４ランクです！凄く味があり、コクもあり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サーロインにしては、柔らかいのです。

　　　　　　　「旨い能登牛は、てらおか風舎で！！」

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能登牛のたたき・・・1,200円

　　　　　　　能登牛のたたき・・・・・1,200円
　てらおか風舎のオードブルメニューで人気の一品です！！
能登牛のモモ肉の部位を200ｇ程度のかたまりに切って、
　　肉汁が逃げないように、回りを焼きます
　　　　　そして、十分に焼いたら冷水で冷やして出来上がり。
「カツオのたたき」からヒントを得た牛肉料理です、
　　　今の季節　ビールのおつまみにピッタリの一品です。
　　　　　（モモ肉まで霜降りがあるのは、最高級「能登牛」の証です！）
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富来商工会青年部・ＯＢゴルフコンペ

　　　富来商工会青年部・ＯＢゴルフコンペが開催されました！

梅雨の合間の晴天を、我こそ「晴れ男！」と叫びながら楽しみました。
コンペの後の表彰式と懇親会は、「てらおか風舎富来本店」にて行われ
　　スコアーの悪かった人も、良かった人も
　　　旨い牛肉で疲れも、悪夢も忘れたようです。
　　（能登ゴルフ倶楽部から、てらおか風舎富来本店まで車で15分）

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能登豚（石川県産豚）のトロ肉

能登豚（石川県産豚）いしかわけんさんとん
　　　豚トロ・・・・・・700円
てらおか風舎　焼肉メニューより人気の一品です。
能登豚（のとぶた）正式には、石川県産豚（いしかわけんさんとん）と呼びます！

豚の頭と肩の間のよく動かす部位で、
　　　　　　　　　切った時の形がマグロのトロに似ている事から
　　　　　　　　　　　「とんトロ」と呼ばれています！！
　　　　　　能登牛も旨いが、能登豚もね！

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能登牛の特上カルビ

　　　　能登牛の特上カルビ・・・・2,900円
　　　　　　（これぞ、てらおかの味）
てらおか風舎の新メニューから
　　　　　　　　　　　　　焼肉の一品です。
能登牛は、数に限りがございます、品切れの際には了承願います。

　　てらおか風舎富来本店・金沢店は、火曜定休日です。

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能登ふるさと博7月19日開幕！

　　　　能登ふるさと博が7月19日から10月26日までの
　　　　　　　　　　　　　　100日間
　　　　　　　　　　　　能登半島全域で開催されます！！

　　　　いったい！何！どこに！何があるの！って感じでＰＲ不足も感じますが
　　　　　　ここからは、民間の力（ちから）で・・・・
　　　　　　　　　　　　　ＰＲしようじゃ　あ～りませんか！

　　　　この日届いた「のぼり旗」を
　　　　　　　　　　　　　どうしょうか思案しています。

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ちょっと贅沢なステーキランチ 2,500円

　　　　ステーキランチ　2,500円
てらおか風舎金沢店のランチメニューで一番人気です。
本日のスープ・サラダ・国産牛のロース・ライス又はパン・本日のデザート盛り合わせ・コーヒー又は紅茶（ホット・アイス可）

ちょっと贅沢ですが、安心・安全な国産牛は、とても美味しいですよ！！
　（金沢店限定のメニューです、平日、土日曜日かかわらずご提供しています）

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梅雨入りした増穂浦海岸（ますほがうらかいがん）？？

　　　　　　　　梅雨入りした増穂浦海岸？？
てらおか風舎富来本店から徒歩１分の海岸は、
　　　　　梅雨を感じさせないくらい　青く透き通った海水です。
少し波があり、汐の香（かおり）が漂っています！
　　　　　夏の香（におい）でないのが・・・
　　　　　　　　　やはり　　梅雨なんだと感じます。


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ＪＲ金沢駅前のホテル日航金沢とウェルカム！

　　ＪＲ金沢駅へ「能登牛カレー」
　　　　　　　　　　　「能登牛シチュー」
　　　　　　　　　　　　　　「能登牛ハヤシ」の営業へ行ってきました！

現在は、金沢駅　百番街の２階　「百番マート（東京ストアー系）」様で
　　　　　　　　　好評販売中！！です。
しかし、　　百番街１階お土産コーナーでの販売がないので
　　　　　　　　　　　飛び込みの営業！
能登空港、小松空港で順調に販売実績が伸びているので
　　　　　　　　　　　　　　金沢駅のお土産としても売れるはず！
　　　（ＪＲ金沢駅は、てらおか風舎金沢店から車で２０分くらい）

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富来ますほ 全国切符！

　　　　　　富来ますほ　全国切符！
全日本学童軟式野球県大会で富来の子供達が、
　　　　　　　　　　　二年ぶり2回目の全国大会出場を果たしました！！
夏休みには、茨城県で全国大会があり、全国制覇を目指します。
　
てらおか風舎富来本店では、全国大会出場・優勝祝賀会が行われました。
定員48名の焼き肉席に、64名が入り
　　　ご褒美の「てらおかの肉」を沢山食べられました！！
富来ますほチームの強さの秘密は、もしかして！？てらおか風舎の肉！？
　　　　　頑張れ！富来っ子　目指せ全国制覇！
　　　　　　　　　　　　　富来学童野球第一期生の寺岡も応援します。
　　　　（写真は、大矢栄一監督の優勝挨拶のシーン）

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能登牛大皿（２～３人前）12,000円

　　　　能登牛大皿（２～３人前）・・・・・・12,000円
てらおか風舎の新メニューより
　　　能登牛のサーロインステーキ、特上カルビ、モモ、ロース
　　　　　　　４００ｇの盛り合わせです！！
もちろん！能登牛の証明書付です。
　　　能登に来られたら　一度は、食べてみたい一品です！

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いしかわ産業化資源活用推進ファンド「活性化ファンド」

　いしかわ産業化資源活用推進ファンド「活性化ファンド」についての説明会が
石川県商工会連合会で行われました。
　説明会に先立ち
　　　　地域中小企業サポーターの鳥巣研二先生より
　　「食と農林水産をマーケティングする」と題して講演があり
　　　　　　　話の中で例として　「ご当地カレー」が紹介されました！　

　また　石川県は、地元の特産品（能登牛など）を使って新製品（能登牛カレーなど）を開発する企業には、販路拡大（世界へ売る）する支援してくれるそうです！！
　「やる気のある企業には、お金を出します」との事です。
　　　寺岡畜産グループは、やる気だけは、どこにも負けません！！

　　　　　　頑張ってます、「てらおか風舎の能登牛カレー」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　世界へ羽ばたくぞ～！

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焼肉大皿（２～３人前）3,800円

　　　　　てらおか風舎の新メニューから

　　　「焼肉大皿（２～３人前）3,800円」です。

焼肉で一番人気のメニューです！！
　　　　　　　国産牛と能登産豚肉の盛り合わせ、
　　　ヒレステーキ・上カルビ・豚カルビ・豚ロース・野菜盛りで
　　　　　　　　　　　４００ｇのボリュームです。
　　　　　　ファミリーに、おすすめの一品です。

スタッ～フ～ッ全員集合！！

　　　　　　てらおか風舎スタッフ全員集合！！
てらおか風舎富来本店・金沢店のスタッフが火曜定休日を利用して
　　　　　　「２０年度全員会議」を金沢店で行いました。

　　28名のスタッフで学生アルバイトを除く18名が参加
マネージサポート　コンサルタントの上村先生に「感動を提供しょう」と題して
　　　　勉強会も行われ、スタッフ全員で
　　　　　　「数字の意識」「感動＝売上」「プチ感動」を学び
　　　　　　　　　　今年度のテーマとしました。

　　　風舎スタッフ全員で一丸となりチームワークで頑張っていきます！！

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