能登牛のたたき・・・1,200円

　　　　　　　能登牛のたたき・・・・・1,200円
　てらおか風舎のオードブルメニューで人気の一品です！！
能登牛のモモ肉の部位を200ｇ程度のかたまりに切って、
　　肉汁が逃げないように、回りを焼きます
　　　　　そして、十分に焼いたら冷水で冷やして出来上がり。
「カツオのたたき」からヒントを得た牛肉料理です、
　　　今の季節　ビールのおつまみにピッタリの一品です。
　　　　　（モモ肉まで霜降りがあるのは、最高級「能登牛」の証です！）
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