ベンチ村研修会

ベンチ村研修会
てらおか風舎富来本店から車で２時間の富山県春日温泉です。
ベンチ村とは、世界一長いベンチの周りで飲食店を営んでいる人達の会の名称です！
石川県で唯一の「村」となっています。
今回の研修は、
リバーリトリ―ト雅楽倶（がらく）と言う変わった名前のホテルにある
三ツ星フレンチ「サボール」です。
洗礼された前菜から始り斬新な盛り付けで見た目も楽しませてくれました！
この経験を自店の料理に反映させたいですね！

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