万能薬味大活躍！

蒸し暑い日が続いていますね。

食欲が落ちたり、食べたい物が浮かばなかったりすることもあると思います。
そんな時に活躍するのが、この薬味です！





小ネギ４〜５本、茗荷⒉個、生姜20g(親指の頭くらい)、貝割れ大根2分の１束、しその葉５枚

上記のお野菜を細かく刻んで密封容器で保存。６日間ぐらいはしっかり保ちますよ。

焼き茄子、冷や奴、そうめん、鰹のタタキ、新タマネギとまぜてサラダに、等々
大活躍します。

ぜひぜひお試し下さい。

料理人「分けとく山」の野崎さんの本から見つけました。