会津の伝統野菜 くきたち

会津の伝統野菜に　【くきたち】という菜葉があります。

全国でも、その地その地でしか、良く育たない？みたいな作物ありますよね〜

会津若松市内荒久田（あらくだ）あたりが、昔からの生産地で当館からもすぐ近くなのです。（会津若松駅の裏手のほうね）

本来なら、露地植えの物が出回るのはまだまだ先。何で？って？この辺りはまぁだ雪に覆われていますのよ🥲

これは、ハウス物ですが、初物ですわ。

味噌汁の具や、

お浸しにしていただきますが、当館では、

辛子とマヨネーズ、醤油を合わせたモノをかけていただきます。

茎も柔らかで季節感ありありの美味しい菜葉です。

旬の頃には随分とお安く買い求める事が出来ます。春になったら、その時期だけになりますが、ご賞味ください♪