こんにちは
昼ごろになり、ようやく秋の日差しが顔を出しました。
いよいよ会津名産の【見知らず柿】が店頭に並び始めました。
会津の秋はこの柿がなくてはいけません。
好みにもよりますが、割と早めの歯ごたえがあるものが好きな方・もう少したった柔らかみを帯びた状態の好きな方・さまざまでしょうが、今の時期、会津へお越しの際は、もう絶対にお召し上がりください。絶対ですよ！！本当に美味しいんだから・・・
見知らず柿の名前の由来も諸説あります。
あまりに美味しくて、自分の身の程を考えず(身の程を知らず)に食べてしまう
柿の木自体が、我が身の程を考えずに沢山の実をつける などなど
見知らず柿自体は、渋柿なのですが、焼酎にさわしたあと、密閉して数週間・・・
甘～く変身します。箱に開封時期が書いてあったら、絶対にその時まであけてはダメ！
