レーズンサンドクッキー と レモンココナツクッキー

あちこち持って行った。
それ用に、レーズンサンドクッキーにフォークで筋をつけて、卵＋牛乳液を塗っておめかしした。
初めてやってみたが、これはなかなか効果大。　またやろう。
ほんとはスライスアーモンドを貼り付けたかったんだけれど、手持ちがなかった。
まあそのかわりというか、シナモンとかジンジャーとかオールスパイスをよく利かせた。
しょっちゅう作っていて、そのたび少しずつアレンジしているが、このレシピは外さない。

レモンココナツクッキーは夏向きのお味。
レシピにはちゃんとレモン皮のすりおろしを入れるのだが、
市販のレモン汁でもおいしくできる。
というか、それに気付いてからよく作るようになったな。


いつものように、どちらもなかしましほレシピです。