祝！イタリア食堂

「ふりとも」が数年前に参加した某市主催の起業スクール同窓生の方が、
独立し、イタリア食堂を新規開業されました。明日27日（土）に同窓生が
お店に集まり、お祝い会をやるのですが、一足お先にご挨拶してきました。



オーナーシェフは市内在住の方で、起業スクールに参加していた時、
「ふりとも」と座席が隣り同士で、一緒にグループワークをやったりしました。
突然のお店訪問でしたが、「ふりとも」のことを覚えていてくれて、
快くお店の中を案内してくれました。



今年の4月1日に、これまで勤めていたレストランを退職、そして6月1日に
お店をオープンしたそうです。「ふりとも」が会社を辞めた4月2日と1日違い
という偶然？ニアミス？（笑）この2ヶ月間があっという間だったそうですね。
「ふりとも」も同時期に会社を辞めたということを伝えると、とてもビックリ
していましたが、こうして自分の夢を実現した同窓生が目の前に居る、という
のは大きな刺激になりますね。



駅から10分くらいの立地で、以前飲み屋さんだった店舗を改装、相場より安く
費用を抑えられたそうです。日本政策金融公庫からの融資も申請した金額が
全額通ったそうで、他にも創業補助金も利用して、とても良いスタートが切れた
ようです。まだお子さんも小さいし、これから色々と大変だとは思いますけど、
是非、頑張って欲しいです。今度、ゆっくりランチを頂きたいと思います。