頂き物で３

珍しい野菜をいただきました。

その名は「ソウメンカボチャ」
カボチャなのにソウメンだ。
栄養もあるらしい。
初めて見聞きしたので、作り方を伺う。

１．輪切りにして、種の部分を取り除き、水から10～15分茹でる。
もう、繊維状のものが見えてます。


２．茹で上がったら、水の中でほぐしていく。
モロモロとソウメン状に崩れていきました。


３．あとは、ソウメンつゆに付けて食べてもいいそうです。


1品目
すりおろした胡麻に酢、醤油、砂糖で和えたもの。


2品目
玉葱と一緒にマスタードマヨネーズ和え。



カボチャ自体に味はありません。
少し甘みがあって、シャキシャキしています。
私の料理を家族は食べませんが、（マズイからではない！）
珍しく母が食べてました。
胡麻和えは、アサッリしていて美味しかったようです。
ありがとうございます。

涼んでます

夏の間は場所移動して、涼んでます。
ヨシズ、後ろに見えるは扇風機。
飼い主の出来る範囲はした。
でも、ここは風の通り道で比較的涼しいよね。


ここで寝るときもちゃんと自分のマットは顔の下にひいてます！
私が出かけるときは、この寝た姿勢のまま、尻尾を振ります。
お愛想です！

頂き物で２

夏野菜で作る「ラタトゥイユ」
野菜は頂き物。ありがとうございます。

材料
トマトホール缶　1缶
玉葱1個　ナス　3個　
胡瓜　1本　ピーマン　3個
卵　牛乳


トマトソースを作る
１．オリーブオイルに玉葱半個みじん切りを炒める。
（ニンニクを入れても）
２．トマトホール缶を入れて煮込む。塩コショウで味付け。

ラタトゥイユを作る
１．オリーブオイルに切った野菜を全部入れて炒める。
２．トマトソースを約1カップ入れて煮る。塩コショウで味付け。
３．スクランブルエッグをのせて出来上がり。

スクランブルエッグはなくても良いけど、入れたほうが酸味がなくなって美味しいです。
冷やして食べてもgood！


次の日
余ったラタトゥイユでパスタ。
暖めたラタトゥイユにパスタを入れ、ケチャップ、ラー油で味付け。


ラー油が効いていて美味しい。
ラー油は細○カズコさん番組でやっていたパスタで言っていた。
最近、話はあんまり聞かないけど、料理コーナーは楽しみです。

夏の日

昨日は夕方から洗車のために祖父母宅に行った。
車はどーでもいい私は久々の洗車だ。
年老いた祖父母は二人で暮らしている。
洗車中、二人の会話を聞いていると畑のこととか、始終祖父が怒ったような口調で祖母と話している。
それでも、祖母は祖父がいないと寂しくていられないようだ。


祖父母の家は山間にあり、町より涼しい。
家の脇には川が流れている。
私が小さい頃、従妹達と遊んだ川。
今日は入るのは止めにしといた。
変わらず、冷たくてキレイな流れです。
（でも、排水とか入ってます）


夜、花火が上がる。
私の部屋から見える。
町の旅館も不景気らしいのに、今年もちゃんと上がったのね。

お姉さんな。。。

やっとカメラに慣れてきたのか、この日は妙にカメラ目線のクッキーです。


クッキーはお座りすると、お姉さん座りになります。
前の犬もそうだったし、みんなそうなのかな？

しゃんと座るのは、ご飯前のお預けのときだけかも。
私もちゃんと正座できないし、そんなものか。

頂き物で

頂いた胡瓜でちょっこと料理。

「胡瓜のたたき」


胡瓜を棒でバンバンと叩いてから切り、ごま油・醤油・酒・豆板醤で和えたもの。


「胡瓜と鶏肉の炒め」

１．胡瓜は切り目を入れて一口大に。鶏肉も切って酒・塩に。
２．フライパンに油で生姜を炒め、鶏肉、胡瓜を炒める。
３．醤油・砂糖・お酒で味付け。
胡瓜の食感が残っています。これにも豆板醤入れてもよかったかも？