頂き物で

頂いた胡瓜でちょっこと料理。

「胡瓜のたたき」


胡瓜を棒でバンバンと叩いてから切り、ごま油・醤油・酒・豆板醤で和えたもの。


「胡瓜と鶏肉の炒め」

１．胡瓜は切り目を入れて一口大に。鶏肉も切って酒・塩に。
２．フライパンに油で生姜を炒め、鶏肉、胡瓜を炒める。
３．醤油・砂糖・お酒で味付け。
胡瓜の食感が残っています。これにも豆板醤入れてもよかったかも？