桃・地ビール・ぶどうパン

かなり前にブログ仲間のオ寒さん より戴いた宮城県蔵王の桃「おどろき」
驚くほどの固さ、甘さ、時間が経過しても固い、丸ごとかじるとリンゴみたいに感触最高
画像はお上品にスライスしたもの、見たとおり美味い

子供の土産のポルトガルワイン俗に云う「ポートワイン」を・・・しかし”甘い”

子供の頃飲んだサントリーの「赤玉ポートワイン」を思い出す、でもこのワインと「おどろき」と相性がいいみたいです

宇都宮の地ビール「栃木マイクロブルワリー」

「ライトエール」、好みのベルギー・ビール風


この記事で紹介したパン屋さんのぶどうパン、ビールとの相性もいいですよ
ワインに漬け込んでおいた、小粒のぶどうだから美味いっ！

このパン屋さん、かみさんのお友達Yoshimiさん が教えてくれたそうな、中禅寺湖畔には美味いトンカツ屋さんもあるそうで・・

東京国立近代美術館 ＆ ランチョン

１７日（土）、竹橋・東京国立近代美術館の「生誕１００年東山魁夷展」に行ってきた、最終１日前ということでしょうか混雑していました

長野の「東山魁夷館」は年に数回作品を差し替えしているようで、今回はそこで観れなかった作品もありました・・
人込みは好きではない、そそくさと会場をあとにして目指すは、神保町・・ゆっくりと徒歩で１５分ほど

途中の共立講堂さん、昔はコンサートで何回かお世話になりました・・


目指したお店はここ神保町、靖国通り沿いの「ランチョン」さん

このお店は、ブログ仲間のオ寒さん　のサイトが詳しい

早速「琥珀の時間」生ビールを


ランチョンでは、これを食べなきゃ、そう「メンチカツ」

食い気が先走って、一口食べちゃった・・肉汁ジュワー

これも、定番「自家製ロースハム」、添えられたマヨネーズの辛さ具合が抜群


「オムライス」も当然食べなきゃ


窓際の席に座れた、外はこんな感じ


この泡具合、美味そうでしょう・・・

満足、まんぞく・・・
こんなんで、午後のひと時は過ぎてゆきました・・・・

北軽井沢産・山の幸

オ寒さんから、またまた今年も戴いた北軽井沢産・山菜、ウド、コゴミ、モミジガサ・・・夫婦二人には充分過ぎるほど沢山戴いた、お隣さんにおすそ分けを・・・・

早速我が家は定番のてんぷらで、画像下がウド、左がモミジガサ、右がコゴミ

食べるのは簡単、旨いな、旨いな、といいながら酒をグビッ！
採る方のご苦労を考えたら、感謝、感謝、こうべを垂れて、またグビッ！
オ寒さんには何をお返しに・・？
ありがとうございました、美味しく戴きました、連れ合いも宜しく申しております。

下村 あなごずし 明石市

宇都宮・東武デパートで「第９回にっぽんの味と技」が開催されていた
「日本各地の「これぞ！」という味わいから職人技までそろいました。
日本を愛でる、新春を愛でる、東武の大物産展今年第一弾」
といううたい文句

なんの予備知識もなく、美味そうだったのでこれを購入
「兵庫」明石下村商店のあなご寿司


一口大に切ってあるだけでなく、取り易いようにずらして、
このようにべたつき防止か、乾燥を防ぐためか、フィルムが掛かってる、
丁寧なお仕事ですね


口に含むと程よい上品なタレの甘さ、香ばしいあなごがふわー・・と、
酢飯の塩梅もいいですな～

ご覧のように関西風の押し寿司、あなごの下には薄くスライスされた昆布、
しゃりには椎茸の佃煮が挟まれてる

そして底には大葉が、これが穴子そして椎茸の甘さをバランスよく調和している

これ最高！・・いや～大当たりの美味さ、酒は要らない、お茶だ～！
明日も買ってこよう。

「Feu de Bois」 栃木県・日光市

日光のパン屋さん「フゥ・ド・ボワ」

このお店の、きまぐれ限定パン「ハムチーズクロワッサン」(１８０円)が絶品なんです
ワイン、パン、の味がわからない私でも、食いたくなる逸品です


思いついたが吉日それ日光へ、　　　　　　　　　　土曜の午後だというのに空いてる



つい最近日光道にもＥＴＣが・・・　　　　　　　　　空いてるから直ぐに”いろは坂”



このような小さなお店「Feu de Bois」　　　　　　　お店の裏には中禅寺湖が



何処にも寄らず帰ります

往復約２時間ちょい


そしてこれが「ハムチーズクロワッサン」

バターたっぷりの生地だから・・・

ご覧のとおり、ロースハム、チーズ、と・・・・

品よく塩味が利いてるからビールに最高だっ！！


かみさんお手製の鶏のトマト煮、これ結構イケます・・・


塩とごま油を振りかけただけのキャベツのサラダ、ビールのつまみに合います


こんな胡桃パンも


これはパンとは関係ないが、ボブ・ディラン-オタクの姉が送ってくれた
今話題の黄金桃（長野産）、歯ごたえよく、甘い


日光に行ったら、このパン屋さんのチェックお忘れなく

軽井沢産・山の幸

ブログで遊んでもらってる、オ寒さんから今年も結構な山菜を戴いた、感謝です。
そんな彼が主宰しているグループのアニヴァーサリー・コンサートが冒頭のように開催される。

ウド・こごみ・モミジガサ・たらの芽・と沢山戴いた
戴くのは簡単、採る作業を考えると・・・心して戴きました

これみたとおり天ぷら、画像だと何が何だかわからないが、これが・・うっまい！！
体の為を思い、糖質０％のビールもうまい・・？かな？

オ寒レシピのウドの”卵とじ”天然ウドを惜しみなく、斜めに輪切り、枝や葉も全て使います

こんなの初体験、ウド独特の苦味が鼻に抜け、うっまい！！
年寄り夫婦には充分過ぎる程でした、オ寒さん感謝です。

五浦海岸 茨城県・あんこう鍋

３月いっぱいで終わってしまう「あんこう鍋」を・・・
３月２１日茨城県・五浦海岸まで喰いに行った

昼時まで時間があるので先ずは観光
ここ大津岬灯台は昭和３５年設置点灯されたそう


五浦海岸といえば、岡倉天心の六角堂
岸壁に明治３８年天心により建てられたそうな


愈々あんこうを
何軒かあったが、飛び込みでこのお店「魚力」
これが大正解

後で知ったが、このお店結構名が知れてるみたい


これ見たとおり、あん肝、フォラグラより旨い

撮るまえに食べちゃった・・・

このあんこうが鍋へ

これで二人前、一人前３１５０円、お喰い得

お店自慢の、肝：味噌、１対１の特製味噌仕立て「どぶ汁」と言うらしい
ご覧のとおり濃厚そうな「あんこう鍋」しかし、見た目ほどしつこくない

残った汁はお持ち帰りも可能、嬉しいね

車だったのでビールは飲めなかったが
飲めなくてもそれ以上に旨かった
満足でした！

静岡産・遠州灘沖 「しらす」

今は、海なしの栃木県在住だが、小学校６年まで静岡県の浜松で過ごした、その頃の朝飯によく食べた「しらす」
どんぶりに大根おろし、そこに大量の「しらす」醤油をたらし、かき回し兄弟競って食べた記憶が懐かしい


どんぶりじゃなく小鉢だが、これがそんなイメージ



「しらす」とは、かたくちいわしの稚魚、
酒のつまみに・・最高っす・・

かき揚げも美味いが、大根おろしとの相性が一番じゃない？


お隣さんから戴いた、福島の地酒、辛口でいい塩梅

肉の万世 「万かつサンド」

神田・万世橋の「肉の万世」、万世橋の由来も「肉の万世」の真ん前にあるから・・とか、元々は電気屋さんだったらしい。


ステーキが売りものだが、どうして「カツサンド」が旨い



１箱６００円、１センチ以上の厚い豚ロース肉が待っている



からりと揚がったカツにたっぷりソースをかけ、マスタードバターを塗ったパンでサンド



ウースターソース、ケチャップ、の酸味のきいたソースがたまらん、ビールと相性最高




栃木県は「肉の万世」佐野インター店、宇都宮インター店、にて購入可能。

達磨鮨 福島市

福島には若い頃１０年ほど住んでいた、今でも親しく付き合っている飲み友達とも、ここ福島で知り合った。

そんな頃、ここ達磨鮨のおやじさんフーさんにはお世話になった(実家は神田・神保町の達磨鮨)、仕事ネタが天下一品、あなご、煮いか、ひかりもの、を目当てに東京からも通う客がいる、オリックス時代のイチローもあなごを六かんも食したそうな、
なんてったってにぎりのシャリが少なく、口にいれると同時に程よくくずれる職人技は、他の追随を許さない！(これフーさんの口癖)
あの頃よく戴いたのがアナキュウ、アナゴと胡瓜を巻いたもので酒のつまみには最高だった、１０月過ぎからの〆サバは絶品！

テレビ東京のグルメ番組の取材も１回だけ受けたが、客がきすぎて困るということで、あとは全て断ってるそうだ。

写真は（上手く撮れてないが）４０数年前の開店時に、お得意さんだった中央競馬会(現ＪＲＡ)の騎手さん達(今では名うての調教師)がお祝いに贈ってくれた額、値打ちもんだな～
フーさん今年７７歳になっちゃったが、昨日もいい仕事して旨い寿司を食わしてもらった、あーうまかった、満足満足！！