宇都宮市の 三たて蕎麦「蕎音』この店「しずる」と読みます、日光市（旧 今市市）の名店「三たて蕎麦」の親族の方が営んでるそうな・・・
「ぶつをのうどん」さんに続いての、うどん
こちらのお店「あらえびす」さん、これもまた珍しい店名、謂れは不明
讃岐うどんとはちがうような、でも結構評判のお店らしい、
店内はこんな・・・
メニューはこれ、店内の壁に貼ってあった
「ふくうどん」、ってどんなうどん？
なかでも「カレーうどん」が辛くて・・・美味いと・・・評判なので
こんな・・・・これ大盛り
確かに、辛い！ 美味い！ 茄子、人参、玉葱、豚バラ、と野菜豊富
ご覧のとおり、こしあり、歯ごたえ充分、うーん～クセになるかな？？
汗びっしょり、ハンカチびしょびしょ、次回からはタオル持参ですな～
暫くは口の中ひーひー・・・・
はねるので、紙エプロン付いてきます、ありがたい
ご参考までに住所：宇都宮市西原１－６－２
こちらのお店「あらえびす」さん、これもまた珍しい店名、謂れは不明
讃岐うどんとはちがうような、でも結構評判のお店らしい、
店内はこんな・・・
メニューはこれ、店内の壁に貼ってあった
「ふくうどん」、ってどんなうどん？
なかでも「カレーうどん」が辛くて・・・美味いと・・・評判なので
こんな・・・・これ大盛り
確かに、辛い！ 美味い！ 茄子、人参、玉葱、豚バラ、と野菜豊富
ご覧のとおり、こしあり、歯ごたえ充分、うーん～クセになるかな？？
汗びっしょり、ハンカチびしょびしょ、次回からはタオル持参ですな～
暫くは口の中ひーひー・・・・
はねるので、紙エプロン付いてきます、ありがたい
ご参考までに住所：宇都宮市西原１－６－２
宇都宮で評判の”さぬき手打ちうどん”のお店「ぶつをのうどん」
讃岐で何年か修行をなさって今年開店、奥様は讃岐から連れてきちゃたそうな・・・
店名がおもしろい、なんでもご主人のあだ名かららしい
メニューはこれ
本場讃岐でもこのようなメニューが主流らしい
うどんが茹で上がるまでどうぞ、とでてきた肉じゃが、心遣いが嬉しい
連れは「しょうゆうどん（冷）」５３０円とミニかきあげ丼２８０円、合計８１０円
そこからセット割引２０円、お勘定７９０円
私は、温玉ぶっかけ（冷）５７０円の大盛り＋１７０円、お勘定７４０円
量は写真より遥かに多い・・・でした。
太めのうどん、程よい茹で加減、噛み応え充分、美味い！です
店内はこんな感じ、綺麗でしょ
まだ１１時４０分なので、お客は他に二組・・・
トイレもついでに
食べ終わってお店を出るときは、満席でした
宇都宮でうどんがお好きな方、是非お試しあれ、満足間違いなしっ！
宇都宮以外の方、電車賃使っていらしても損はなし。
讃岐で何年か修行をなさって今年開店、奥様は讃岐から連れてきちゃたそうな・・・
店名がおもしろい、なんでもご主人のあだ名かららしい
メニューはこれ
本場讃岐でもこのようなメニューが主流らしい
うどんが茹で上がるまでどうぞ、とでてきた肉じゃが、心遣いが嬉しい
連れは「しょうゆうどん（冷）」５３０円とミニかきあげ丼２８０円、合計８１０円
そこからセット割引２０円、お勘定７９０円
私は、温玉ぶっかけ（冷）５７０円の大盛り＋１７０円、お勘定７４０円
量は写真より遥かに多い・・・でした。
太めのうどん、程よい茹で加減、噛み応え充分、美味い！です
店内はこんな感じ、綺麗でしょ
まだ１１時４０分なので、お客は他に二組・・・
トイレもついでに
食べ終わってお店を出るときは、満席でした
宇都宮でうどんがお好きな方、是非お試しあれ、満足間違いなしっ！
宇都宮以外の方、電車賃使っていらしても損はなし。
３、４年前から足繁く通っている日光（旧・今市市）のそば屋「源平」さん
栃木県の今市、日光、辺りはそば屋さんが多い、しかもハズレのお店は無い、何処のそば屋さんに入っても大丈夫、そこそこのそばは食べられる、地場のそば粉を、自信をもって、打って、出している
強いて言えば、そばつゆの、甘い、辛い、ぐらいでしょう、これは好みの問題
そんな中で、このお店、個人的には一番美味い！、細めの麺がいいんです
太目の硬い田舎そばがお好きな方には合わないでしょう
茹で加減、そばの太さ、喉越し、そばつゆ、とどこをとっても文句のつけどころがない
最初は、品書きの多さに戸惑うが・・・
石臼碾(ひ)き・超粗碾き１０割の「月輪(がちりん)蕎麦」
石臼碾(ひ)き・月輪蕎麦＋粗碾きの「金剛蕎麦」
石臼碾(ひ)き・丸抜き・１０割の「十割蕎麦」
画像をご覧になれば一目瞭然
三つ目の画像「十割蕎麦」は何処のそば屋さん(失礼！)でも見掛けるそばです、でも美味いですよ
「月輪蕎麦」、「金剛蕎麦」、は硬めに茹でられて、そば一本一本が主張してます、こしが強く、喉越し抜群、おろし立ての本わさびが嬉しい、お薦めです
一度食すと・・・虜になってしまいますよ～
栃木県の今市、日光、辺りはそば屋さんが多い、しかもハズレのお店は無い、何処のそば屋さんに入っても大丈夫、そこそこのそばは食べられる、地場のそば粉を、自信をもって、打って、出している
強いて言えば、そばつゆの、甘い、辛い、ぐらいでしょう、これは好みの問題
そんな中で、このお店、個人的には一番美味い！、細めの麺がいいんです
太目の硬い田舎そばがお好きな方には合わないでしょう
茹で加減、そばの太さ、喉越し、そばつゆ、とどこをとっても文句のつけどころがない
最初は、品書きの多さに戸惑うが・・・
石臼碾(ひ)き・超粗碾き１０割の「月輪(がちりん)蕎麦」
石臼碾(ひ)き・月輪蕎麦＋粗碾きの「金剛蕎麦」
石臼碾(ひ)き・丸抜き・１０割の「十割蕎麦」
画像をご覧になれば一目瞭然
三つ目の画像「十割蕎麦」は何処のそば屋さん(失礼！)でも見掛けるそばです、でも美味いですよ
「月輪蕎麦」、「金剛蕎麦」、は硬めに茹でられて、そば一本一本が主張してます、こしが強く、喉越し抜群、おろし立ての本わさびが嬉しい、お薦めです
一度食すと・・・虜になってしまいますよ～
平成１７年オープンの蕎麦屋さん「蕎音」－しずる－、若いご夫婦お二人で営業している。
そば粉は日光産(長畑)７割、薬味は葱・本わさび、写真で見るとソーメンみたいだが、細くて、硬めに茹でたそばは喉越しなめらか、上品なそば、つゆは多少辛め、器は、塗り物もあり、なかなかだ。
ここの蕎麦好みです、奥さんの接客もよろしいようで・・・
品書きは、そばのみ、てんぷらなど一切なし。
なにも遠く今市へ行く必要ない、宇都宮市内でも旨い蕎麦屋があったんだ・・・
そば粉は日光産(長畑)７割、薬味は葱・本わさび、写真で見るとソーメンみたいだが、細くて、硬めに茹でたそばは喉越しなめらか、上品なそば、つゆは多少辛め、器は、塗り物もあり、なかなかだ。
ここの蕎麦好みです、奥さんの接客もよろしいようで・・・
品書きは、そばのみ、てんぷらなど一切なし。
なにも遠く今市へ行く必要ない、宇都宮市内でも旨い蕎麦屋があったんだ・・・
日光杉並木街道から脇に入った古民家、二宮尊徳が考案した「尊徳仕法農家」(どういう仕組みはわからないが・・)を復元したお店「報徳庵」
土間と囲炉裏の昔懐かしい広々とした座敷で、今市産のそば粉を自家製粉、なめらかな舌触り、やや細めの麺にさっぱり系のそばつゆ、好みです！また行きたいそば屋さん。
これ、おお天もり、並もりで十分なほど盛りは多い。
こんなのもあった、日光杉並木公園の水車
しかし、ここんとこ”そば”ばかりで年寄りくさいかな～～？？
土間と囲炉裏の昔懐かしい広々とした座敷で、今市産のそば粉を自家製粉、なめらかな舌触り、やや細めの麺にさっぱり系のそばつゆ、好みです！また行きたいそば屋さん。
これ、おお天もり、並もりで十分なほど盛りは多い。
こんなのもあった、日光杉並木公園の水車
しかし、ここんとこ”そば”ばかりで年寄りくさいかな～～？？
平成の合併で日光市となった今市の、そば処「湧水庵」
平成１２年に大切な湧水を村おこしに有効活用しようと「湧水庵」を店開き、主役のそばは、水無地区の休耕田で栽培、全てこの地粉を使っている、細切りながら、コシが強く、田舎そば独特の歯ごたえ有り。お昼時は行列覚悟。
これ三合盛り１、６００円、夫婦二人では多かった・・・
玉葱が甘い、かき揚げ１００円
平成１２年に大切な湧水を村おこしに有効活用しようと「湧水庵」を店開き、主役のそばは、水無地区の休耕田で栽培、全てこの地粉を使っている、細切りながら、コシが強く、田舎そば独特の歯ごたえ有り。お昼時は行列覚悟。
これ三合盛り１、６００円、夫婦二人では多かった・・・
玉葱が甘い、かき揚げ１００円
そば栽培農家が自ら作る「長畑庵」
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三合盛り
三たてとは、ひきたて、打ちたて、ゆでたて、なので”みたてそば”
そば本来の味で勝負するためそばのみ、てんぷら、うどん、は無し。
そばは香りが強いのが特徴で、そば粉７割、小麦粉３割、そば湯も濃厚。
駐車してるナンバーも「大宮」「練馬」「品川」「群馬」と多彩、意外と「宇都宮」は私だけ・・・
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三合盛り
三たてとは、ひきたて、打ちたて、ゆでたて、なので”みたてそば”
そば本来の味で勝負するためそばのみ、てんぷら、うどん、は無し。
そばは香りが強いのが特徴で、そば粉７割、小麦粉３割、そば湯も濃厚。
駐車してるナンバーも「大宮」「練馬」「品川」「群馬」と多彩、意外と「宇都宮」は私だけ・・・
栃木県は日本そばが結構旨い地方です、特に日光の手前 今市市 は”いまいち”じゃなく美味しい蕎麦屋さんがあります、昨年１２月グルメ雑誌”食楽”に紹介された「野点庵」もそのひとつ、例幣使（れいへいし）街道の杉並木脇、雑木林の中にお店を構えています、ちょいと太目の田舎そば、のど越しもまあまあ、欲を言えばもう少し細目がいいかな？。。。