小さなアップルパイ

我が家では定番の姫リンゴのアップルパイ。

ルクでリンゴが柔らかくなるまでコトコト、約３０分くらい。

姫リンゴのシナモンコンフィ
姫りんご　　８個
シナモンパウダー大さじ１
砂糖　　　　５０ｇ
レモン汁　　大さじ1/2
白ワイン　　大さじ２

　　　　　

市販のパイシートをタルト型に敷き詰めて、重石を入れて１０分程空焼きをし、シナモンシュガー少々で香りをつけたカスタードとリンゴのコンフィを乗せたら、再びオーブンへ。
１８０度で１０分。

焼き上がったら、常温に冷まして…その日のうちに食べるのがおすすめ！翌日食べたら、なんだか固くて美味しくなかったわ！！


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