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焦がしたバターを作って、裏ごしをして、ちょっとひと手間かけて作るマドレーヌ。そのままレンジで溶かしたバターでも十分に美味しいのですが、個人的に焦がしたバターの方が、なんとなく好き…
でも… 今の時期じゃなかった…（苦）と、やり始めてから額に汗ダラダラ。
この時期、バターなんか焦がすもんじゃねえ！！（￣Д￣！）そんな理由で途中で断念して、ちょっとだけ焦がしバターになってしまったのです。
でもやっぱり、美味しかったので良しとしよう…
マドレーヌレシピ
薄力粉・・・・・・・１００g
上白糖・・・・・・・６０g
蜂蜜・・・・・・・・大さじ１
バター・・・・・・・６０g
全卵・・・・・・・・２個
バニラエッセンス・・少々
ベーキングパウダー・小さじ１
卵に粉と砂糖、蜂蜜を入れて綺麗に馴染ませたら、バターをちょっと色がつくまで焦がして裏ごししたものを混ぜ合わせバニラエッセンスを加え綺麗にまぜてカップに流し込み１７５度で２０分ほど焼きました。味はいいんだけど、思ったほど膨らまなかったな…まぁ、いいか（笑）
基本のマドレーヌレシピはこちら
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