卵プリン

今日は朝からなのででのんびり
ダラダラしているのも勿体無いので卵プリンを作りました
作り方はとっても簡単なので是非お試しくださいね

<材料・直径８cmの耐熱容器４個分>　　
　　卵　２個、牛乳　１カップ、砂糖　大さじ３
　　カラメルソース（砂糖　大さじ３、お湯　大さじ３）

<作り方>
　（１）ボールに卵をよくときほぐし、牛乳を加え混ぜる。さらに砂糖を加えよく混ぜる

　（２）耐熱性の器に１を茶こしでこしながら入れる。表面に泡が出来たらスプーンで取り除く。

　（３）フライパンに深さ１/３までお湯を入れ火にかけ沸騰したら２を入れフをして弱火で７～８分蒸す。
　　　 竹串で刺して生地が流れ出てこなければ出来上がり

　（４）蒸している間にカラメルソースを作ります。
　　　 小鍋にお湯大さじ１と砂糖を入れ中火にかけ、時々鍋を回しながら煮詰める。

　（５）周囲が薄いきつね色になったらすぐに火を止める。余熱ですぐに焦げちゃうので気を付けて

　（６）泡立ちが少しおさまったら残りのお湯を加える（はねるので注意）
　　　 再び火をつけ混ぜながらひと煮立ちさせ均一に溶きのばせば出来上がり。


１５分くらいで出来上がっちゃいました
私は直径６．５cmの器を使ったので５個出来ました
ちょっと蒸し過ぎたカンジもしましたが、素朴な味のプリンにカンゲキです