炭火焼の愉しみ

日曜日は久しぶりに家人とゆっくりできたので、夕食は備長炭で炭火焼を愉しんだ。写真は、下関の唐戸市場で仕入れた笹鰈と金太郎の一夜干し、どちらも淡白だが、なかなか美味。日本酒と相性ピッタリ。デパ地下でもとめた車海老は、夕方で半額になっていたが、まだ活きていて！　残酷だよね～と言いながら、こんがり焼いて頭の先からシッポまで完食、合掌