加賀太きゅうり

　

イトーヨーカドーでまるで瓜のようなキュウリを発見し初購入。加賀野菜の「加賀太きゅうり」、長さは２０センチ位、直径７～８センチでズシリと重い。茸類と一緒にダシで軟らかく煮て食べてみた。トウガンにきわめて近い食感と味。トウガンに比べると小さいので、我家のような小人数の家庭では扱い易い食材だ。夏場は煮たものを冷たく冷やし、ちょとショウガを効かせて食べるのもいいかも。