或る地方の八百屋の独り言...,,。

野菜の”大”生産地に在りながら、今や情報化時代の市場価格に翻弄される九州のド真ん中!熊本の青果市場に通う八百屋の独り言。

美味しい「みかん」の見分け方・選び方?かも ?? しれない情報??(^^;)・・・

2011-10-02 14:28:28 | 季節(時期)の野菜・くだもの

こんにちは   ・・・ みかん・果物の地方発送も行っております。 左のカテゴリー「熊本や九州産、野菜・果物の注文・・・」からどうぞ。

まだ、極早生みかんしか出でいないので、極早生みかんの写真で説明します。

美味しい「みかん」の見分け方・選び方?かも ?? しれない???... みかん選びのポイント

 みかんの大きさと美味しさの関係 ・・・ みかんは、極早生温州~早生温州~中生~普通温州~晩生温州へと9月中旬から

翌3/4月まで出回ります。 最初の頃のみかん(極早生~中生?くらいまで)は、Mクラスより小さい物が「味が濃い」です。

中生以降になってくるとLや2Lクラスの大きさの物でも十分美味しくなります。 

 下の写真で説明します。

みかんの表面のキズは「葉や枝」が風などでみかんと擦れた痕です。 

写真中央、みかんの表面がぽこぽこしています。 こういったみかんが美味しい事が多いですよ。

また、表面のツブツブ(油胞)が小さくていっぱいある物も太陽の光をよく受けたみかんに見られ良い(美味しい)みかんです。



 年末以降に皮の浮いたみかんが見られます。 これは、霜などのあとによく出て来ます。 皮の浮いたみかんは避けた方が無難です。


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    by    地方の八百屋


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