野菜の相場・熊本

こんにちは。

先週末に更新する予定だったんですが・・・お出掛けの為。。。

一昨日、熊本では黄砂がすごかったんですが、それをきれいに洗い流すかのような昨晩の激

しい雨雷も　。　　今日は、嘘のように晴れています。気温１３℃（１２時）

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いよいよ今日からゴールデンウイークですが、連休突入前の相場にしては一部の野菜を除き

極端な変動はありません。サニーやレタスなどはいつものようにご多分に漏れず爆でです。


                         -----------４月２８日（野菜）の相場-------------

熊本市北部の青果市場（他県から仕入れに来られる業者さんが多い）では、キャベツがケース

１０００円を割っているとの話（通ってる人から聞いた話ですが）・・・ですが、田崎市場ではまだ

セリであたま（高値）１３００円台（中早生キャベツ）はしてます。大根も田崎より若干安いようで

す。メインの野菜が下げ始めると他のも連れて下げるんですが？連休後にドカンと下げるん

でしょうかね。

では、昨日の相場を。　　セリでの高値。産地表示のない物は熊本産です。

大根　１c/s（１０Kg)　９００円（８本入り）

人参　１c/s（１０Kg)　１７００円（２L/Lクラス）

白菜　１c/s（１５Kg)　１７００円（６本入り）

キャベツ　１c/s（１０Kg)　１３００円台（７／８玉入り）

ホウレン草　１袋・束１２０円台

水菜・小松菜　１袋　１００～１１０円　　山東菜　１束　６０円台

チンゲンサイ　２Kg　８００円台

胡瓜　１本　４１円　　　５Kg箱　赤秀L　１６００円（JA唐津）

ナス（赤・長茄子）　特大　１本　１３０円

トマト　４Kg　L/Mクラス　１６００円（熊本産・個人出荷もの）

新ジャガ　１Kg　２Lクラス　２７０円台　（鹿児島産）

新玉葱　１Kg　Lクラス　１６０円台　（熊本産・個人出荷もの）

カボチャ　１Kg　５玉クラス（１個２Kgくらい）　１７０円　（ニュージーランド）

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最近、長芋とアスパラが高くなっています。特にアスパラは料理屋さんのメニューに使われだし

ますから、毎年この時期はになります。これに、給食で使うのが重なると（１週間くらいです

が）輪を掛けて高くなります。（熊本市の小中学校も周辺の郡部の学校もメニューは変わらない

らしく使う時期が一緒になるようです。）

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連休中は、４／２９・５／２・５／３・５／５が市場は休みです。４日は鮮魚・青果ともに開市で

す。（熊本・田崎市場）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　　　地方の八百屋

青果市場の新顔２０１０

こんにちは。

最近の青果市場にお目見えした新顔です。

桃（熊本産）・・・まだ、だいぶん小ぶりでした。

　　　　

梅、小梅です。私が見たのは一度っきりで。。。続けての入荷がありません。

　　　　

コーン、未来コーンです。まだ、小ぶりです。

　　　　

高い野菜・・・。... ｂｙ熊本の八百屋

こんばんは。

熊本市では、今日の未明から土砂降りの雨　　昼過ぎには上がったんです

が。。。(もう、昨日になってしまった。。。１２時をすぎてる。　）

明日、明後日の野菜の入荷に影響がでるんではないでしょうか？

キャベツ・大根・人参・白菜・レタス・青ネギ・露地物のホウレン草など、影響が大です

ね。

今週に入って？（ここ最近）　人参・レンコン・白葱・里芋・アスパラあたりが高くなって

います。

最近、高い野菜の代表格としてテレビなどで登場するキャベツは１０Kg（８玉が中心）

高値で１６００円ほど（セリで、相対の方が安いような・・・）。市場では、寒玉（堅い冬

キャベツ）や中早生が人気があります。（まだ、寒玉も入荷してますが業務用に人気

があり高いです。）

早生（春キャベツ）は寒玉や中早生に比べ若干安い価格で取引されています。早生

は熱を通すと　すぐ柔らかくなり業務用や加工業者には敬遠されます。

キャベツは、今出てきているのが早生・中早生で、その後に中生→夏キャベツと続き

ます。

下の写真が中早生のキャベツです。相場が高値で推移してるもんで、早めに収穫されてるようです。全体的に玉まわりが小さいです。

　　　　　　　　　　　　　　

人参も今週に入って１Kg２００円を超えています（高値＝秀品の大きい２L/Lクラス）。

下の写真は、優品と（外品）１０Kg袋です。業務用（食堂・中華料理）や袋入りは
加工業者に人気みたいです。（値段が全然違いますから。）
　　　　　　　　　　


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詳しい？相場情報は、また週末にでも。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　地方の八百屋

野菜の高騰が話題になってますが。。。

こんばんは

TVのニュースなどで野菜の高騰が話題になってますね。ま～昨年の今の時期と

比べると高いかな～って。。。？思ったりもしてますけど。実際高いのは一部の野菜

の価格上昇が際だってるだけのような　例えば、報道でよく取り上げられてる

キャベツとか・・・.............ですが。熊本ではキャベツ１c/s（１０Kg)２０００円以上には

なっていません。今日などは熊本地方卸売り市場の３つある市場の取扱量が大きい

２つの市場ではキャベツ（寒玉）が１ケース１７００円台と約１３００円台（台ゼリでの高

値）春キャベツが１４００円と１２００円台でした。（いずれもセリでの高値）

日本各地、地域によってだいぶん価格差があるみたいですね。

昨日、イベントで来られてる業者さんに納品したんですけど、その業者さんの社長

さんが東北方面に出店されれてるそうでキャベツが１ケース３０００円以上だとか？

大変驚かれてたとのこと。（熊本でも２０年くらい前にあったかな？２０００円台）

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今日は大同青果、キャベツの山でしたね。週末であれだけ出れば価格の維持は

難しかったでしょう。

キャベツも寒玉（しっかり巻いた堅いキャベツ）・春キャベツに続き中早生が少ないん

ですが入荷が始まりました。いつもより遅れてますね。

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昨日までの野菜相場は堅調に（保合）推移していたんですが。。。今日は、全体的に

軟調な相場展開に（一部を除き）。

大根は　キャベツ（西九州青果・大同青果）白菜（西九州青果大同青果）

　　　☆セリでの相場（４月１７日・熊本）
　　　　　　　　　　　　　産地表示のないものは熊本産

大根　１本　１１０／１２０円　

キャベツ　１ケース　１７００円台　春キャベツ　１ケース　１４００円

白菜　１ケース（１５Kg=６本）　１３００円台　九州各地

新人参　１０Kg　１６００円　　２Lクラスの大きい所が人気がある（一番高い大きさ）

水菜・小松菜・山東菜・ホウレン草・春菊　各１袋　４５～１１０円　小松菜・ホウレン草

が高い。九州各地

チンゲンサイ　２Kg　８００円ほど

レタス　１２玉　１６００円台　九州各地

キュウリ　１本　３５／３６円

南瓜　１７００円台ニュージーランド産　　黒皮南瓜　１Kg　２５０円

なす（赤ナス・長茄子）　特大　９５／１００円ほど

トマト（４Kg）　１９００円

ピーマン　１袋　８５／９０円　宮崎産

新ジャガ　１０Kg　３０００円前後に　鹿児島産

新玉葱　１Kg　１５０／１６０円　佐賀産

椎茸　１P　９０／１００円　九州各地

えのき茸　　１束３０円ほど　九州各地

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野菜の価格（相場）、いま世間で騒がれてるほど熊本では高くはないと思うんですけ

ど。。。一部の品物で実際、入荷が減ってるものもありますが、例年とうり時期的なも

のもあります。（高い物を避け献立をやりくりすれば、どうにでもなるかと）

目立つ主要野菜が高い、高かったって云うのが騒がれてるような？？？

野菜だから天気による乱高下はいつものことです。あまりに高くて売れが鈍れば

相場はいずれです。（高値がチョット続けば、すぐに輸入物も入って来ます。業務

用に大人気ですよ・・・私は使いませんが。国産で）



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　　地方の八百屋

高い！高い！新じゃがです。

こんばんは。

高い　新ジャガです。写真のは鹿児島・沖永良部産のえらぶゴールドです。（Lクラス）



青果では土もの・泥ものはコンスタントに利益の取れる商品んなんですが。。。

いかんせん、原価が高すぎます。

スーパーや八百屋さんでは、小さいクラスを売っておられるところが多いのでは？

（２L/Lクラスと同じ重さでもMやSなど小さい大きさの物はボリュームがあるように

みえます。そして、なにより２L/Lに比べてM/S/2Sとだんだんと（相場＝価格）安くな

っていきますから。。。