つづき！

胡瓜！只今、値上がり中！の続きです。

晩御飯の為、チョッと席を外しましてm(_ _)m..........。
　　　　　　　　　朝が早いもので、ディナーが、メインの食事になってますもので。。

胡瓜が値を上げてますと書きましたが、今の時期、50円台くらい（市場での価格）が
ピークと思われます。
胡瓜のハウス栽培で加温栽培（ボイラーでハウスの温度を上げて栽培する）での採算ラインが、１本当たり50円台と聞いてます。（90本クラスの１本100ｇ前後のもので）

ま、50円を境に暫くは、上げたり下げたりの状態が続くのでは？

チョッと余談ですが、昨日、ピーマンを作っておられる農家さんに聞いたんですが、ハウスの温度を２０度から（ピーマンは20°以上を保たなければなりません。）下げないためには、１日30000円（１反半＝45坪で）の燃料代がいるそうです。
　　－熊本の冬で30000円、まだ寒いところでは、これに＋αですね。。。）－

胡瓜！只今、値上がり中！

最近、チョッと冷え込んできたせいで、胡瓜の相場が１日当たり胡瓜１本につき１０円
づつ値を上げてます。
これからまた、気温が下がってくれば、なす、ピーマンなど、或る程度の温度を必要とする成り物野菜の、価格が上がってくるでしょう。
今のところ、成長の早い胡瓜にその影響がでてるようです。

ねばり一番！つくね芋。晩秋に採れる山芋。

つくね芋です。秋・・晩秋に採れる山芋の一種です。

お店で年中出回っている長芋や大和芋より、すり下ろした時の粘りが半端じゃないです。（ツルのあった方の表面の皮が黒ずんでる物が粘りが強いような？・・）

中には、すり下ろしてすぐ変色（酸化）するのもあります。その時は酢を数滴落とし、かき混ぜて変色を止めます。

調理は、そのまま短冊切にして三杯酢！やすりおろした物を出汁でのばして、お好みで玉子を落として、トロロ汁で。（玉子だけでのばして、醤油、白だしをたらしてもＯＫ！・・茶碗一杯で玉子２～３個いりますけど・・）
また、すったつくねに、お好みの具を混ぜて海苔や大葉を巻いて磯辺揚げ。。などなど

つくね芋に直接触れると、かゆくなります。皮膚に自身のある人は酢水に手をつけてからつくねに触ると大丈夫ですが、里芋などを触るだけでかゆくなる人は、手袋をするなど直接触れないようにしましょう。

小さなお子さんには、要注意です！手に付いて顔を触ったりしたら、赤くみみず腫れのようになったりしますので。

熊本の田崎市場です。遠景とgoogle mapで表示。

熊本の田崎市場の遠景（写真）です。

Google Mapで見る⇒こちら　かGoogle MapかGoogle Earthに+32.783076°+130.675667°を貼り付けて検索で。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

熊本市場の主な野菜の市況です。

今日の、熊本市場の主な野菜の市況です。

ほとんどの品物が毎日少しずつ値を下げてます。

  品名             県名      ｋｇ    等級     階級   　 高値   　中値　   安値
だいこん        熊本県   10.00    秀        ２Ｌ 　   　750　     600   　 500
 人参            北海道   10.0  　              M        1500     1400     1300
 白菜            長野県   15.00     Ａ        6本         950      800     　 -
小松菜   　     熊本県    0.30 　　 　                   　 67        63        44
キャベツ        熊本県   10.00     秀       8玉        1100      800      600
グリーンボール熊本県  10.00     秀         L           900      800      790                
ほうれん草     熊本県    0.20 　　                　     　 -         62        46
 白ねぎ          長野県    3.00      Ａ         Ｌ          900       800         -
  にら 　　　     熊本県    0.10 　       　 　　             -          30        23
ブロッコリー   熊本県     6.00     秀     18玉         1566     1458      828
  レタス  　     長崎県    10.00 　　       12玉           800      500      400
サニーレタス   福岡県    4.00 　       　 15本         1350      800      721
グリーンリーフレ福岡     4.00 　           15本  　　　1350   　 600   
胡瓜 (バラ)     熊本県    0.17     秀100本クラス        30        25       24 
夏秋きゅうり   熊本県     5.00     優       Ｍ              -      1700        -
  トマト           熊本県     4.00     秀       Ｌ           1000       720      630
  なす            熊本県     0.17     秀40本クラス          -         40
ピーマン         熊本県     4.50      秀      ２Ｌ             -      1575      860
北海コガネ薯）北海道    10.00     秀       Ｌ            900       730      700
菌床しいたけ  宮崎県     0.10     特Ａ     Ｍ             -         110

極早生温州みかん熊本県10.00   赤秀     Ｌ            850       750     250

大まかですけど、今日の熊本での市況です。
同じ品物でも産地で価格（相場）が異なったりします、、、ので、参考程度に。。。

１１月に入ってすぐに連休をひかえてるんですけど、あまり上がる気配はなさそうです。