サンチュ。韓国野菜？いえ、昔から日本にあったんです。

サンチェ、韓国名では「サンチュ」

包菜（つつみな）＝焼肉レタス＝パオ・レタス、色々な名前で呼ばれてますね。和名は「かきちしゃ（掻き萵苣）」です。
グリーンリーフ、サニー、サラダ菜、レタスも同じキク科の仲間だったと思います。

昔から、日本にあった野菜なんですけど、”韓国の焼肉を包んで食べる”イメージがメディアで報道されて韓国から伝わった”野菜”と思ってる方が多いのでは？。。。

チマ・サンチェは”くせ”がなく、熱にも強い！最近は、ホットドッグやサンドイッチにレタス、リーフの代わりに、また、食材の敷物としてお勧めです。（納品先にも、レタス、リーフより、サンチェを勧めてます。）
年間を通じて価格の変動もありませんし、レタスがダメな人でもチマなら大丈夫！と言われる方も。

チマは葉の切り口の葉脈が茶色になり、それがだんだんと広がってきます。チマを選ばれるときは、切り口の変色していないものを。。

日持ちも業者（生産者）次第でだいぶバラツキがあります。収穫の時間帯、切り口の処理がキチンとしているものは、10日間くらいは大丈夫です。