熊本（田崎市場）の青果の相場です。

こんにちは

今週の野菜の相場ですが、水曜日は休市で家族でハリーポッターを見に行って

更新できませんでした。

映画館に行くときちゃんぽんのリ○○ー○○トに久しぶり（ほんとに久しぶり）に寄っ

たんですが、スープが前とは別物の様な変わりぶり！個人的には、チャンポンはもう

少し透き通ったスープが好みなのですが。。前の乳白色の(ミルクのような？）ラーメ

ン兼用？より、今のがいいですね。（個人的にです。）・・・

ちょっと余計なことを書いてしまいましたが、本題にもどって、青果の相場を。

             ----------------------------------------------------

雨の影響（日照不足も）で、品物によっては入荷が少なくなっています。

トマトや胡瓜・なすなどの成り物は、今から徐々に影響が出てくるんじゃないでしょう

か？詳しくは、前回の書き込みを見てください。


熊本（田崎市場）の相場です。・・・・セリ値が主です。相対は、また違ってきます・・・・
　　　

大根　　　１ｃ/s（１０Ｋｇ）　　２Ｌ＝８本　１０００円（北海道産）・熊本産は５００円
人参　　　１ｃ/s（１０Ｋｇ）　　Ｌ／Ｍクラス　１６００～１８００円
白菜　　　１ｃ/s（１５Ｋｇ）　　９００円
キャベツ　１ｃ/s（１０Ｋｇ）　　（８～６玉）７００～４５０円
　　　県産品と信州産が競合してます。早ければ平地で２・３週間もすれば出荷
　　　できるとこも。
Ｇ・ボール１ｃ/s（１０Ｋｇ）　　８００円
ほうれん草１束（２００ｇ）　　１８０～１３０円（宮崎・高千穂～熊本・小国）
小松菜　　１束（２００ｇ）　　　８０円台（福岡）
　　　露地物も少しは入荷してますが、品質が。。
水菜　　　１束（２００ｇ）　　　７０円（福岡・北海道）　　３０円（熊本・近郊物）
　　　露地物も少しは入荷してますが、品質が。。
青梗菜　　１ｃ/ｓ（２Ｋｇ）　　　６００円（信州）
小ねぎ　　１束（１００ｇ）　　　１５０～５０円（佐賀Ｓクラス袋入り～各地バラ詰め）
レタス　　１ｃ/ｓ（８Ｋｇ）　　　１３００円台（信州）～８００円
サニー　　１ｃ/ｓ（４Ｋｇ）　　　６００円台（信州）
Ｇ・リーフ１ｃ/ｓ（４Ｋｇ）　　　６００円台（信州）
　　　　レタス・サニーは雨で品物にバラつきあり
胡瓜　　　５Ｋｇ　１８００円台（宮崎産）～１２００・１３００円（熊本）
　　　　２０００円割れ
ナス　２Ｌ（４Ｋｇ）１４００円台　　ヒゴムラサキ(大）１本９０円　長茄子(大）１本１００円
　　　　ちょっと上げてきました。
トマト　　１ｃ/ｓ（４Ｋｇ）Ｍ／Ｌクラス１２００円台
　　　　相対・先取りでセリの時は、あまり残ってないです。
ピーマン　１袋（１５０ｇ）Ｌクラス４５～５０円　Ｍは３０円台（熊本産）
　　　　相変わらず安値のまま。雨で腐れが出だすと価格上昇かな？
メークイン１ｃ/s（１０Ｋｇ）　２Ｌ　２７００～２８００円（青森産）
玉ねぎ　　１ｃ/s（１０Ｋｇ）　１１００～１２００円（佐賀・福岡）
レンコン　１Ｋｇ　２Ｌ　４５０円
椎茸　　　６枚（１００ｇ）　８０～９０円（宮崎）
えのき茸　１束（１００ｇ）　１５円（宮崎）
　　　　菌茸の類は、相変わらず死んだままです。

　　　　　　　　　　　　載せている価格は、競り値での高値です。

                --------------------------------------------------

北海道のお店の方から、赤ナスを探しておられるゆえのメールが。。。

赤ナスは春と秋に出回ります。今は、時期はずれになります。熊本での産地は

熊本市の東部、熊本益城インターチェンジの近くの益城町広崎周辺が主な産地

です。が生産者の方々の高齢化で生産量は少なくなってきているようです。

今では、赤ナスの品種改良のヒゴムラサキが主流になりつつあります。肥後野菜

と言うことで推奨され、阿蘇の高森などで盛んに作られてます。

ヒゴムラサキは、今の時期でも出回っています。

まくわ/金瓜（きんうり）です。昔、メロン？と言えばコレでした。

こんにちは。

昔懐かしいまくわ（瓜）/金瓜です。

５０～６０歳以上の方々は、知っておられるのでは？。。

今は、色々な種類のメロンが売られていますが、メロンの種類が増え始める前まで

は、この”金瓜”くらいしかありませんでしたからね～。

私の記憶では、金瓜＞＞プリンスメロン全盛＞＞徐々に色んな種類が出回る。か

な？

糖度は１２～１３°で、さっぱりした甘さです。昔は、今みたいに果物（食べ物と言っ

た方がいいのかも。。）の種類も無かったんで、その当時は美味しく感じたんですが

ね。

胡瓜の値段が倍に！(熊本）

こんにちは。

先おととい（木曜日）まで安かった胡瓜が、中央市場の上昇で５Ｋｇ２０００円台へ。

２日で、ほぼ倍の値段に。

全国的に雨や曇りのところが多いようですね。

野菜には、日照不足と雨、風（台風）は大敵です。

とまと・なす・胡瓜は日が照ってくれないと実が大きくなりませんし、色も着きません。

胡瓜などは、雨や日照不足が続くと受粉しても花芽が落ちてしまいます。

他の野菜にも雨や日照の影響が、遅かれ早かれでてきます。

上がる（価格）なら成り物の野菜から葱類、根菜・葉物の順でしょうか？

今は、小売で野菜の動きが余りよくない様なんで、高値は長く続かないと思います。

一昔前までは、高くても売れてたんです。これも不況の影響ですかね。

あまりにも高くなったら我慢です。私も無理しません。納め先もコスト重視ですし・・

               ------------------------------------------------

最近は、野菜の冷凍食品もいろいろありますから。。。業務店さんも、競争激化で

切り替えが早いです。冷凍技術の進歩で、解凍次第では生の野菜と判らない物も。

それに、加工用に輸入野菜も直ぐに入ってきます。商社も対応が素早いです。

 

先週末の野菜の相場です。（熊本）

こんにちは。

週末の野菜の相場ですが、連休前と云うこともあり日持ちの良くないほうれん草や

水菜、春菊などが、いつもより高かったですね。それとレタスも高値で取引されまし

た。みつばや小ねぎも連休前で瞬間的な値上げ。

サニーやＧリーフは相対で１３００円台ですが、セリでは1/2～1/3の価格での取引

となっています。

大葉も（１００枚）３００円台へ、香草類では夏の定番”ミント”が１Ｐ２００円台へ

胡瓜もいつもより１．５倍位の高値での取引でした。

インゲンなどの豆類も１Ｋｇ１０００円半ばまで値を上げています。

里芋や人参、メークイン、長芋などがだいぶ高くなってます。

里芋が１Ｋｇ４００～４５０円、人参は１０Ｋｇセリで２７００～２８００円（青森産）

メークイン１０Ｋｇ４０００円（青森産・県内産も１７００～１８００円）

長芋も１０Ｋｇ３０００円前後

他の野菜は今の所あまり変動はないです。

           --------------------------------------------------

人参が（国産）高くなったもので、すぐにお隣の大国から輸入品が入って来ました。

なにせ安いですね！白ねぎもですが国産の半額くらいの値段ですから。。。

小売の店頭には並ばないとは思いますが（産地表示が義務付けられていますから）

殆ど業務用に回るんでしょうね（表示義務のない・・）。

・・・・マツタケ（中国）も安くなりました１Ｋｇ５０００円前後です。・・・・

野菜。すべて下げ相場！！

こんばんは。

熊本（田崎市場）では殆どの品物（青果）がっています。

大根は相対で（青森・北海道産）１０ｋｇ900円をはじめ、今から入荷が始まる主な

生産地（市場に入ってくる価格が決まってます）の商品を除き、安値更新中！

胡瓜も５Kg2000円近くしていたものが１／３！トマトも４Kgで」1000円を切りました。

キャベツも１０Kg400円程で低迷、田崎市場以外の熊本の市場はこれよりも安い

様です。

唯一高かったジャガも今週末か来週の初めには青森産が入荷予定で、今しばらくの

天下かなっと。。。。

人参は（青森産）大きいとこが少なくて２Lで1500円（１０Kg)・・県産品はほぼ終わり・・

これも時間の問題、今週で学校給食も終わり需要が

今年は、野菜の価格があがらないですね～～。梅雨もすぐ上がっちゃうし！

ま、買われる方としては財布も痛まず、良い展開です。が、八百屋から見れば、もう

少し上がってもらいたいような。。。いや、上がって欲しいのが本音です。

勝手な希望ですが・・・お許しを・・・あまりにも安いと金額が上がりません。。。