むきツワです。

こんにちは。

写真は、ムキつわです。熊本県の三角半島の南や半島のつけねの宇城、芦北の

海よりの地区から入荷します。（個人出荷です。）

農協（JA)・鹿児島や宮崎からの束になって入ってくる物より高値で取引されます。

味・香り、共にこちらの方が良いように思います。

市場では束の物より１．５倍くらいの価格です。

選ぶときは、ほどほどに細くて切り口の新しいものを。時間が経った物は表面のつや

がなくなり切り口も茶色くなってきます。気温にもよりますが。。。

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上記の同じ地区からワラビの入荷も・・・まだ極少量ですが。。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　或る地方の八百屋