アルバに魅せられて

北イタリア、アルバはなだらかな給料地帯に葡萄畑が広がり、それはそれは美しい風景をなしていた。
穏やかに美味しい葡萄を育てる人々、
地元の食材を最大限に美味しく頂くべく、知恵と創作と伝統。
正に食の原点を見た。

余りにも短い滞在でしたが、今私は全くコリに凝ったお料理が頂きたくは無い。

シンプル どこまでも体に優しい 料理、生活に魅せられてしまっています。