塩麹

２０１１　秋　頃から・・・

塩麹ブーム、

 

 

塩麹を使ったフレンチ、　

教えて頂きました。

 

サーモンのお料理。

隠し味は、・・・お酒、ノイリー？

よく聞いてくればよかった、

 

学ぶことが多すぎて、新しい発見も。

身につくまでが大変。

奥深い、、、