今年は秋刀魚の当たり年だそうな。う~ん、食いたい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_shock_s.gif)
そうだ、四旬季に行こう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/light.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/04/cea3d6e8b0c3334f13ad2b49bfe6e011.jpg)
最近、ここの秋刀魚の梅シソ巻きにハマっている![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_1.gif)
でも、飲み過ぎるんで、FREEを注文![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/beer.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/75/60667c8580643f4d000cb767784b77b1.jpg)
これが梅シソ巻きだ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
秋刀魚のほろ苦さと梅の酸味が何ともいえない。
うまい! 実にうまい!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/be/89968dfed60b1219e4300b245b504479.jpg)
秋はひやおろし、秋あがりのシーズン。
先日、この違いについて、一度火入れをして一夏冷蔵庫で低温熟成させたものを「秋あがり」
生貯蔵を「ひやおろし」と定義したが、
四旬季の酒のソムリエこと遠藤さんの話によれば、どちらも秋あがりであり、ひやおろしであるという。
つまり呼び方の違いだそうだ。
知らなかった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/53/19dd068418315fc6924fe3c120480cbd.jpg)
酒は奥深い・・・・・
そんなことで感心しながら、最近のマイブームのぬる燗をつけてもらった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_m.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/d4/a8128a58374fbaea12d1e5a80b9b5333.jpg)
今日の主役は秋刀魚。
肝醤油で食べる刺身はこれまた最高なんだ!
本日は板長の気持ちで、イカ刺しをプラス。かぼすと塩でいただいた。このうまさはヤバい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_shock_m.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/b2/2202799934fe2f07703e5525f2c1eef9.jpg)
そして最後は、ひやおろしをちびグラスでいただき、締めた。
うまかったなぁ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_grin_s.gif)
続きはまたね。
←酔えたらプチッと頼みます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif)
プチッと![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
プチッとね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
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そうだ、四旬季に行こう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/light.gif)
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最近、ここの秋刀魚の梅シソ巻きにハマっている
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_1.gif)
でも、飲み過ぎるんで、FREEを注文
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/beer.gif)
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これが梅シソ巻きだ
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秋刀魚のほろ苦さと梅の酸味が何ともいえない。
うまい! 実にうまい!
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秋はひやおろし、秋あがりのシーズン。
先日、この違いについて、一度火入れをして一夏冷蔵庫で低温熟成させたものを「秋あがり」
生貯蔵を「ひやおろし」と定義したが、
四旬季の酒のソムリエこと遠藤さんの話によれば、どちらも秋あがりであり、ひやおろしであるという。
つまり呼び方の違いだそうだ。
知らなかった
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酒は奥深い・・・・・
そんなことで感心しながら、最近のマイブームのぬる燗をつけてもらった
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今日の主役は秋刀魚。
肝醤油で食べる刺身はこれまた最高なんだ!
本日は板長の気持ちで、イカ刺しをプラス。かぼすと塩でいただいた。このうまさはヤバい
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そして最後は、ひやおろしをちびグラスでいただき、締めた。
うまかったなぁ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_grin_s.gif)
続きはまたね。
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プチッと
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プチッとね
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