ラタトゥイユ活用ランチ＊ココガーデンリゾート＊

2023/5/16　火曜日

5月も半ばを過ぎてしまいましたね～

ほんと、月日の経つのが早すぎて

充実した日々を過ごさなければ。と思う毎日です（*^_^*）

冷凍してあったラタトゥイユを使って♪

先日作ったラタトゥイユを冷凍してあったので

ナスをレンチンした上にチーズを乗せオーブンで焼きました♡

お皿の真ん中あたりにある丸い切り口の果物は

我が家で採れたグアバ♪

とても甘くて美味しかったです（*^_^*）

アセロラも採れ出し、主人が嬉しそう♡

今日のランチ

https://cookpad.com/user_kondates/232263

お野菜をたくさん撮りたかったので

クックI7I5L1☆さまのレシピをリピさせて頂きました♪

圧力鍋を使っているので時間も掛からず、美味レシピです♡

i_yokan様のレシピをお借りし

今日はアイスで頂きました♡

ミントティー、爽やかさが大好きです（*^_^*）

ファーマーズマーケットで購入♪

こちらの↑パイナップル。

種類はポコットパイン＝スナックパイン。

小さく、お値段も120円だったので

甘さがだいじょうぶかしら？と心配でしたが

今まで食べたパイナップルの中で一番あまい？！と言う位の糖度。

感激の美味しさでした(#^^#)

初めてのホテル＊ココガーデンリゾート

うるま市にあるこちらのホテル。

ルネッサンスリゾートと同じ会社の経営で

中華料理が美味しいと県民からの評判のホテル♡

一度泊ってみたかったので日曜日から1泊して来ました♪

本やCDをゆったり読んだり聞いたりできる部屋があり

夕食前にリラックスタイム。

沖縄に関する本も沢山ありました♪

１００種類もあるオーダービュッフェ

台湾の方を招いて作って頂いていると言う

こちらの中華。

100種類もの品数があり、オーダーバイキング制。

エビも大きく食べ応えあり（*^_^*）

点心も熱々を持ってきてくださいます♪

北京ダック

これは特別メニューなので

一人１つ、一回のみとの事ですが

北京ダックの美味しさが良く分からない私・・(^-^;　笑

杏仁豆腐やマンゴープリンなど

主人と半分ずつでカロリーも半分に　笑

台湾カステラ～♡

フワフワで美味でした♪

食事の後はプールサイドのソファーベッドでのんびり。

(このホテルは近くに牛さんがいるようでちょっと香りがただよう感じ・・笑)

ルネッサンスと同じオレンジの生絞りが♪

オレンジの生絞りジュース。

1個半を使って、やっと小さなグラスが一杯になるくらい。

でもやっぱり、美味しさが違いますね♪

中華のビュッフェはランチは50種類あるそうなので

次回はランチでお伺いしたいと思います♪

帰りに寄ったファーマーズマーケット(ポコットパインもこちらで購入)

パッションフルーツがもうお手頃価格で売っていました♪

沖縄にお越しの際は、ファーマーズマーケットも覗いてみると

珍しいお野菜やフルーツに出会えると思います✧♡

今日はちょっと自己嫌悪に陥っていたのですが

ｎｏｔｅの方でメッセージを頂き

元気がでて、買い物にも行き、

ホットヨガにも行き

充実した一日にすることが出来ました♪

やはり皆様との繋がりは私にとって大切なものと

改めて感じた今日の出来事。

メンバー様に感謝いたします。

今日も長い、とりとめのないブログとなりましたが

お付き合い下さり、ありがとうございました♪

南風

羽田空港✈️ 昨日のタクシー 💌メッセージ

2022年１１月１日　火曜日

今、羽田空港にて出発を待っています(^^)

昨日は空港近くのホテルに泊まり

今朝は久しぶりに5時に起き、すでに疲れています　苦笑

搭乗時間まで時間があるので

朝食を取りながら昨日のタクシーの件を

皆さまに聞いて頂きたくなり

ブログアップする事にしました。

乗り継ぎが同日に出来なかったので

昨日は空港近くのホテルをとり

タクシーでホテルまで向かう事にしたのですが

ホテルはJAL系のホテル。

タクシーのドライバーの方にホテル名を告げても良くわからないようで

ナビを使い行き方を決めた様子。

発車すると時間で8分ほどで着くはずのホテルなのに

タクシーのナビでは20分以上かかる様に表示されているのが見え… (・・?)

私も乗車前にGoogleマップで大体の場所等確認してあったので

Googleマップを再び開けると

途中で到着予定の8分過ぎてもGoogleマップにUターン指示まで出て来て

これは間違ったホテルをナビに入力してるはず？😅と聞いてみると

ホテル名間違っておらず

遠回りのルートを走っていたようです。

謝罪もして下さり、料金の調整もして下さいましたが

なんだか驚きと共に、これはGoogleマップがなければ

ドライバーの方を信じて何も言えずにいたはず…と

複雑な気持ちにもなりました。

空港近くのJAL系ホテルを知らないってちょっと考えられず

うーんと言う気持ちもありますが

これからタクシーに乗る際はGoogleマップだわ。と勉強になりました　

メンバーの皆様もこんな事がないように

どうぞお気をつけてください。

それでは、そろそろ出発ゲートの方に行ってきます♪

またWi-Fiに繋がったら、皆さまのブログにもお邪魔させて頂きます♡

今日もありがとうございました

💌mielle さま

万座ビーチ行かれた事があるのですね♪

あの辺りも海が綺麗ですよね〜♡

💌ゆづキッチンさま

ご入院なさるとの事。

どうぞお大事になさって下さい。

南風

パンケーキとフルーツティー♡イルカと東南植物楽園♡つくれぽお礼

２０２１年２月２４日（水）

今日は以前泊まったハレクラニ沖縄で食べた

パンケーキをまた食べたくてこちらのレシピにお世話になりました～♡

こちらのレシピの再現力、素晴らしいです♡

（ハワイのホテルって、もしかしたら他のホテルかも・・笑）

でも、とにかく美味しくって主人と

「ハレクラニに行かなくても良いね（笑）」と大感激♡

上の写真が去年食べたハレクラニのパンケーキ。

今回のパンケーキもマカデミアナッツの歯ごたえも良くって

ソースも本当に美味しかったです♪

いつもと違うパンケーキと言う場面にもお勧めです♡

そしてMiellaさんのフルーツティを♪

今日はバナナにブルベリー、そして沖縄の特産品のタンカンを使いました♡

こちらのフルーツティがあると、一気にお洒落な感じになりますね～

Miellaさん、レシピありがとうございます（*^_^*）

パンケーキ

https://cookpad.com/user_kondates/216372

明日からお天気が崩れるというのでちょっとお出かけ☆彡

天気予報を見ると、明日から天気が崩れてしまうようなので

イルカに会いにちょっとお出かけ♪

ルネッサンス沖縄の美しい海が今日も出迎えてくれました

今日はいつもよりも近くにイルカを見ることが出来

そのうちの１頭がゴムボールを加えて遊んでいましたよ（*^_^*）

ボールをくわえて泳ぐ姿が可愛くて(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

４頭が一緒に泳ぐ姿

どんな会話をしているのでしょうね

こちらのホテル。敷地も広くてアクティビティも沢山あります

コロナ渦で大変だと思いますが、いつ来てもホスピタリティにあふれた

素敵なスタッフの方々たちが頑張っていらっしゃいます

私たち夫婦の沖縄の中の一番のお気に入りの場所かも

と言うくらい素敵な場所です

東南植物楽園もお気に入り♡

こちらも私たちのお気に東南植物楽園

２０日に行った時の写真ですが、以前製作中だった

ブーゲンビリアで作ったタワーが完成していました

園内は綺麗に咲き誇っているブーゲンビリアが

至る所に配置されていました

こちらの施設も来客数が少ないのに

お手入れも手を抜かず、毎年の催し物を苦境の中続けてくださっています

こうした企業努力を垣間見せて頂くと

感謝の気持ちでいっぱいになります

強い日差しを受けた葉っぱ。

色が一段と明るく、そして透けて見えて美しかったです

つくれぽお礼♡

実は沖縄では１か月ほど前から新玉ねぎが出回っていたのですが

まだ本州の方では出回っていないはずと思っていました（*^_^*）

＊＊＊＊＊ばぁばまんまさま

ばぁばまんまさん、新玉ねぎの季節を待って作って下さったとの事。

とても嬉しく思いました♪

美味しそうなお写真たくさんのブログ、

楽しませて頂いています。

お仕事でお料理をなさっているとの事で、

ばぁばまんまさんの手作りのお料理が

食べられる人が羨ましいです（*^_^*）

これからも沢山の素敵をご紹介くださいませ♡

＊＊＊もちっこ橙色さま

もちっこ橙色さん

ブログにはお邪魔させて頂いておりましたが

お話しさせて頂くのは初めてです♡嬉

この度はつくれぽに加え、嬉しいお言葉もありがとうございました。

ブログでご紹介くださっていた空に浮かぶ雲の美しい事♪

沖縄の雲よりもバラエティに富んでいる気がします

そして可愛いワンちゃんたち～☆彡

２わんちゃんズ、羨ましいです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

私も、もう１ワンちゃんをお迎えしたいのですが、今のところYouTubeの可愛いワンちゃんの動画を見て我慢しています。

ワンちゃんってほんと愛されるために生まれて来てますよね♡（笑）

またブログでワンちゃんのお写真も見せて頂けたら嬉しく思います

これからもどうぞ宜しくお願いします

今日も皆様のブログ、キッチンにお邪魔させて頂き

幸せなひと時を頂きました

ありがとうございます

南風

初めての手作りグラノーラ♡お散歩♡薔薇が満開

２０２１年２月１１日（木）

昨日から天気が悪くなってきていて

今日は雨が降り風もビュービュー吹いている一日。

そこで、気持ちの上がる朝ごはんを♪

今日の朝ごはん

https://cookpad.com/user_kondates/215974

CANADOLLさんの手作りグラノーラ

以前から作ってみたかったんです♪

本当に簡単にできるのに売り物のように美味しい(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

こちらのレシピを知ってしまったら

もう市販のものを買う必要がないくらい～

自分で加えるものを選べるのも良いですね

＊＊＊　CANADOLLさん、はじめまして（*^_^*）

レシピありがとうございました

驚くほどの美味しさでした☆彡

ブログも楽しませて頂いています

そちらは今年、暖冬なのですね～　助かりますね♡

これからもブログ、楽しみにしています

またレシピお借りしたいのでよろしくお願いします♪

ブランディさんのラズベリー・オレンジジュース

冷凍のラズベリーを使ったので、

冷たさが心地よく、朝食にぴったりです♡

色も綺麗でオシャレで気持ちもあがりました☆彡

簡単なのに美味しいので我が家の定番になりそうです（*^_^*）

（ブランディさん、写真を撮るのに手間取って分離しかけてごめんなさい😢）

でもお味は最高でした～✧♡

やっとダイニングテーブルセットを買いました（笑）

もう何年も買い換えたいと思っていたダイニングテーブルセット。

結局、以前迷って保留にしてあったテーブルセットを購入（笑）

前のテーブルは透明ガラスの天板だったので

食べながら床にいるワンちゃんが見えましたが

こちらのテーブルではワンちゃんの姿が見えず残念・・・

でも、４人掛けから６人掛けに延長板を使うとなるので

お客様がいらした時には便利だと思います　(*^^)v

東南植物楽園でひとりお散歩

おととい、ファーマーズマーケットに買い物に行ったので

近くにある東南植物楽園で一人お散歩をしてきました

手入れの行き届いた広場ではオウムが飛ぶ練習中！

係りの方にお話を伺うと、去年１１月にこちらの園に来る前は

室内飼されていたので飛ぶのが上手でなく

このようにして筋トレをして、

上手く飛ぶ練習をしているのだそう。

慣れているので外で飛ばしても逃げないそうです

頑張っている姿が可愛かったです～（*^_^*）

南国の花々

園内は人が全くいないけれど

花々は季節の流れの中、綺麗な花を見せてくれていていました。

せっかくの美しい花たちなので、ご紹介させてください（*^_^*）

左下の写真「ピンクボール」と言うそうです♪

結構背丈が高くなるようで、下から見上げて写真を撮りました☆彡

カピバラちゃんにはキャベツを♪

園内ではふれあいコーナーにその動物に適した

カップに入ったごはんが売っています

カピバラちゃんはキャベツと人参だったのですが

私が手に持ったキャベツを見ると、すぐに寄ってきました（笑）

そして柵があるので手を伸ばしてあげようと思っていたら

自分の顔よりも狭そうな隙間から顔をぐ～んと伸ばして来て

柵の外まで顔を出して来てビックリ～　(^▽^;)

でも人懐こくて可愛いかったです～☆彡

我が家の薔薇が満開です

沖縄に来てから買った薔薇ですが

今の時期、満開になっていて

写真は夜に撮ったものなのですが、暗闇に浮かぶ感じで

神秘的な美しさがあります♡

クラシカルな薔薇ではありませんが、

やっぱり咲いてくれると嬉しいです

自然の美しさに感謝です(*^-^*)

お伝えしたい事がありすぎて、

長いブログとなってしまいましたが

お付き合いくださり、ありがとうございました☆彡

コロナのせいで行動に制限がかかり

窮屈な日々ですが、ブログにお伺いすることによって

皆様の住んでいらっしゃる地域に旅行に行っているような

そんな気持ちにさせて頂いています

いつもありがとうございます♪

南風