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みなさん、こんにちは
いつもブログにきてくださり、ありがとうございます(*^-^*)
またまたお久しぶりになり、すみません
梅雨がまだ明けず、強い雨が降ったり、警報が出ている地域もあるので、
皆さんくれぐれも気をつけてくださいね
早速ですが、今回のテーマはこちらっ
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“料理のプロも使っている！昆布水のお話” をお届けしてまいります♪
日本の料理である和食と言えば、 『出汁』 ですよね
一般的に、昆布出汁をとろうとすると、昆布を何時間も水につけておき、沸騰させて、、と手間と時間がかかってしまいますよね(;_;)
そこで、簡単に・手軽に作れて、ヘルシーなのが “昆布水”
今、注目されている、昆布水。その魅力をご紹介いたします！、
1．水に溶ける食物繊維！
昆布には、アルギン酸とフコイダンという水溶性食物繊維が含まれます。
2．糖尿病に効果的！
アルギン酸とフコイダンは、胃に入るとゼリー状へと変わり食べ物にまとわりついて、
胃液との混ざりあいを遅らせてくれます。そのため、消化吸収も遅くなり、
血糖値の上昇も緩やかになります。これにより、糖尿病の予防につながるのです。
3．ミネラルが豊富！
みなさんがご存知の通り、昆布はミネラルが豊富です。
カルシウム、カリウム、マグネシウムなどをいっぱい含んでいます。
特にカルシウムは、成長期の子供には欠かせない食品となっているので、
丈夫な骨を作るためにも大切な栄養素です。
4．高血圧の方にもおすすめ！
昆布に豊富に含まれるカリウムには、腎臓から余分な塩分を排泄してくれる働きがあります。
そのため、腎臓病の方や高血圧が心配の方にはおすすめです。
このように昆布には、すごいパワーが秘められているのです
次回、さらに昆布水について迫ってみようと思いますので、ぜひチェックしてください
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