けんちん汁

けんちん汁

材料：４人分

木綿豆腐　　　　　　　1丁（３００ｇ）

ごま油　　　　　　　　　大さじ1　

ごぼう　　　　　　　　　６０ｇ　　　　　

大根　　　　　　　　　　１００ｇ

人参　　　　　　　　　　６０ｇ

こんにゃく　　　　　　　８０ｇ

油揚げ　　　　　　　　　２０ｇ

長ねぎ　　　　　　　　　１／２

ごま油　　　　　　　　　　大さじ１

だし汁　　　　　　　　　　８００ｍｌ　　ａ

薄口しょうゆ　　　　　　大さじ1

塩　　　　　　　　　　　　１０ｇ

酒　　　　　　　　　　　　大さじ１

①木綿豆腐はひとくち大に手で崩し、キッｔチンペーパーを敷いたパットの上にのせ

　て水気を切る。

　ごぼうはささがきにし、みずにさらし、あくぬきをする。

　大根人参はいちょうきり。こんにゃくは下茹でし、横半分きり短冊切りにする。

　油揚げは油抜きをし、横半分にきり横半分に短冊切りにする。

　ながねぎは斜めきりにする。

②鍋にごまあぶらを加え中火で熱し、①のトウフ炒める。炒めると1度皿に取り出

　　す。

③②の鍋にごま油をたし、こんにやく、ごぼう、大根人参、長ネギ油揚げの順に加え　

　、全体に油がまわるまでよく炒める。

④だし汁を注ぎいれ強火にし、沸騰したらあく取り、弱火で煮る。

⑤皿に取り出したトウフを汁気を切り、調味料（ａ）を加えひとまぜして少し煮て、

　椀に盛る。

 

大変美味しいです。レシピーを貰い作ってみました。お勧めします。

だし汁は昆布とかつお出しでもいいし、煮干（いりこ）で作っても又味がちがいます。

 

阪急西宮GARDENS

12月3日新しく出来た阪急西宮ＧＡＲＤＥＮＳに出かけました。

開店早々は混んでるから辛抱していたのですが、誘いがあり、おばさん二人で。

阪急西宮北口、皆さんエンエンと遊歩道と動く歩道でめざす阪急ガ-デンズへ人並みが続きます。

最初目にしたのが広くて綺麗な高い吹き抜けに圧倒されます。

中の雰囲気ゆったりとした所今までにない空間いいです。

花屋さん大好きで見て周り、ミニ蘭がかわいい。1ヶ月楽しめるとのこと。

横文字ブランドがずらーり～。老舗。スイーツ。

お食事どころは、いっぱいで列作り、時間待ちしていました。

結局、生ミックスジュウースと札幌ラーメンギョウザ定食を食べる。

キティちゃんのお店、ビックリ。こんな物にキチィチャン。面白いですょ。

ひといき入れるため屋上に。

外の空気はいい、眺めがいいですょ。

若いお母さんたち子供つれていっぱい来られています。

昼時だったものでおおぜいの人たちでベンチいっぱい、この日は寒からずちょうどいい日和で、ひなたぼっこ出来ました。