今日の給食

２月２日（月）
オムライス
わかめスープ
果物
牛乳

「わかめ」のお話

　海水には、もともとたくさんのミネラルが含まれていますが、陸上の豊かな森のミネラルも雨によって皮に溶け出し、やがて海に運ばれます。だから、海で採れる海藻には陸上の食物より種類も量も多いミネラルが含まれているのです。

　特に、鉄・ヨウ素・亜鉛・カルシウム・カリウムなどが多く含まれ、これらのミネラルは、たとえ微量でも人間にはなくてはならない栄養素です。

「わかめ」は、それらの栄養素を吸収率のよい効果的な形で含んでいます。

（放送委員会の紹介より）