体が喜ぶ食べ方 ‐食養生‐
12日の夜はNPO E-OJISANのオフ会
「体が喜ぶ食べ方」
セミナーと雑穀薬膳料理の試食パーティ
27人の老若男女が集まった
竹下通りのピンクのダイソーを見ながらセミナー会場へ
今回は食養生の先生でエステティシャン
三島でエステサロンの株式会社ＷＡＫＯを経営されている
和田先生の講義と雑穀の薬膳料理を楽しもうというもの
薬膳料理といっても何の違和感もない手巻き寿司
世の中にはこれは良い
あれを食べなきゃという食物は沢山あるが
何を食べるかではなく、消化・吸収が大切で
流し込むような食事では意味がない
よく咀嚼して最初の消化液である
唾液を十分に働かせることが重要で
例えば、玄米を炊いたご飯は300回噛んで
その栄養分をフルに活用できるようになるとか
肌荒れしやすいとか、揚げものが好きだとか
12項目、各5個の設問にこたえ
その結果から、現在の体調を整えるため
12種類の雑穀を調合して参加者に一人一人に頂いた
雑穀は純国産が10％程度で90％が輸入品
国内で袋詰めすれば「国産」という表示になるので
産地証明がとれるような品物を選ばないと意味がないとか
色々、なるほどと思わせるお話しを聴いた後は
パーティタイム！
酢飯にも玉子焼きにも雑穀が入っている
美味しい日本酒と参加者の方々との楽しいお話しが潤滑油
〆はいつものE-OJISANの蕎麦打ち会の手打ち蕎麦
北海道産の新蕎麦をうったとかで香りが良い
4時間ほどいて帰り道
池上本門寺の万灯お練りを観にいった
いつもながら大勢の人出で
鉦や笛、太鼓に纏を振る若者の勇壮な動き
万灯が夜道に映える
酔いもまわっているので30分程いて退散
楽しい一日だった
ｂｙ よしの ふくすけ