浅草の夜、○吉八

昨夜は浅草での接待。
雷門を正面に見通す通りに、イルミネーションがあったのはちょっとびっくり。

店は、その通りから少し入ったところにある日本酒と焼酎の店。
若くて美しい女性の経営者が一人で切りもりしているが、彼女の日本酒と焼酎、最近はワインの知識は尋常ではない。その知識は酒蔵の提供する能書きではなく、実際に飲むことによって大きく膨らんでいって、色々なお酒の味の表現となって返ってくる。
美味しい酒（焼酎）しか仕入れない哲学がそこにある（筈）。
小生は彼女を人に紹介するときに「ショチュムリエ」と呼んでいるが、昨日も美味しい焼酎を色々選んでくれた。

この時期、無濾過の逸品が入っており、昨夜も3種類ほど飲んだが、「萬年　無濾過　大地の夢」を初めて飲んだ。　黄金千貫とは違う、大地の夢という芋から作られている。ロックでも甘みが引き立って、薫りもよい。でも、ガツンとくるものもあり思わず、旨い！　

昨夜は無濾過と原酒のはしごだったので、お湯割りで飲む機会がなかったが、お湯割りでもかなりいけるはず。
今晩、頼んでみよう！

ということで、今晩もこの店で、NPO　E-OJISANのオフ会「焼酎研究会」が開かれる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　（メニューの一部）

酒の肴もすべてが美味しくて、お勧めは、イカ墨コロッケとクリームチーズの酒盗掛け、昨夜は入荷したての鴨のレバー刺があったが、こちらのお客様が辞退したので味わえず。
これは、今晩はもう、刺身では食べられないだろうなぁ！

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　（クリームチーズの酒盗掛け）

お客様も大満足して、接待の効果は大いにあった（に違いない）！

by よしの　ふくすけ