「メインダイニング」

🟩⬛️メインダイニングルーム⬛️🟩

午後５時半からのリザベーション。中庭側に案内されました。フランス料理の真髄とされるスープやソースは、130年もの間、進化しつつ受け継がれてきた、当ホテルの伝統のレシピを忠実に踏襲。一方で新たに、軽井沢らしさを感じられる食材を随所に用い、ハーブの香りや鮮やかな彩りの一手間をかけて表現することで、クラシカルながらも軽やかな味わいにこだわりました。開業当初から大切に使用してきた、ホテルのシンボルでもあるすずらんが描かれたテーブルウェアやシルバーも、万平ホテルならではの食体験を演出します🍽️。