「軽井沢万平ホテル」

🟩⬛️ホテルは人なり⬛️🟩

私は、今から４０数年以上前、YMCA国際ホテル専門学校時代に、この万平ホテルに夏期限定で営業していた「中国料理・北京」(現在はテナント営業無)で１か月間研修しておりました。あの頃はまだ薄暗くてバックヤードは何か居そうな感じでしたが、見違えるほど、大リニューアルしました。万平ホテルは1894年に創業し、避暑地軽井沢の歴史とともに歩みつづけるクラシックホテルです。きっかけは創業者・佐藤万平と宣教師たちとの出会い。初代万平は異国の地でも故郷で過ごすようにくつろいでもらいたいとの想いで、西洋の文化を取り入れホスピタリティの精神で、心からもてなしました💟。