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　ひき肉にみじん切りの玉ねぎ、生姜を入れ味付けし、片栗を少々、香辛料、などを入れだんごにしますが、野菜を大き目に切りそろえ先に煮る。火が通り始めたらアクを取りコンソメと味噌を漉し入れ味を調え肉団子を作りながら入れ浮いてきたら火を止める出来上がり。里芋(包丁の峰で上の部分をこそげる）を小口切りしてほかの野菜と一緒に煮る。トロミが出て優しく絡んでくれる。愛しげな味になったよ。